Pióga Greana Thae agus Fríte Isliocht

Gnéithe:
5 scampí glas Téadach
1 máithín
1 abacád
1 gréinéad
Roibeáid beaga

Aitrimídí:
5g Sauice Pipaire agus Scál Ull Sichuan Haoji
1g sórt
1g fionn phíop bána
10g óil olivé
15g de dhubhán liomáin
5g brandy

Modh ardhúchaine:
1. Bain an chéad agus na sciath ó na creasóg glas Thaigh, scolb an uisce leithne, agus marínáil le Haoji Green Chilli agus PepperSichuan Sauce, brandy, fionn bheag, sórt, agus deoch limet i gcónaí don chéad 30 nóiméad.
2. Scailpeáil agus tosach an mangaidh, ansin cinntiú i gcluictheoga. Scailpeáil an úll spéir agus briseadh i ngnáthchuid beaga. Glan na vegeáchtaí seasaí agus scailpeáil i ngnáthchuid beaga chun bheith réidh.
3. Baineáil phan bréige, cas an oliv-óil isteach, agus frígh an creasóg go dtiocfaidh dathanna iontacha orthu agus go mbeidh siad cothrom faoi mhacántacht. Ordú na fruith, na héadaí talún agus na creasóga críochnaithe ar an pláta i gcás, agus ordú mar is dócha.