Aimez-vous manger de la cuisine chinoise ? Le monde l'adore, y compris beaucoup des acteurs derrière les coulisses. Elle est savoureuse et délicieuse. Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi les plats chinois ont si bon goût ? Un ingrédient spécial pour un goût encore plus prononcé dans la cuisine chinoise s'appelle le glutamate monosodique, ou simplement MSG.
Le MSG est un type très courant de sel dans la cuisine asiatique. Dans les années 1900, un scientifique japonais a découvert le MSG. Le MSG renforce encore davantage le goût des aliments et leur donne un goût délicieux que la plupart des gens adorent. Le MSG aide à intensifier le goût de la nourriture et lui confère un goût si agréable que la plupart des gens l'apprécient.
Beaucoup de vos plats chinois préférés contiennent du glutamate monosodique ajouté pour un coup supplémentaire de saveur. Pensez à vos plats chinois typiques, comme le poulet au sucré-salé ou le riz frit. Le glutamate est un amplificateur de goût et il renforce l'umami, un goût savoureux. L'umami est l'un des cinq goûts de base, aux côtés du sucré, acide, salé et amer. C'est savoureux et délicieux, ce qui ajoute encore au plaisir de votre repas !
Sans parler du fait que le glutamate monosodique est inoffensif tant que vous le consommez avec modération. Les personnes ayant une sensibilité alimentaire ont tendance à avoir des maux de tête ou se sentir étrange après avoir consommé des aliments importés contenant du glutamate. Mais il est important de noter que ce n'est pas le cas pour tout le monde. Le glutamate monosodique est sans danger pour la plupart des gens — si vous êtes l'un des rares à y être sensible, vous aurez probablement peu de mal à l'éviter.
Les chefs utilisent l'acide glutamique pour créer ces saveurs incroyables que nous imaginons lorsque nous consommons des plats chinois. Haoji, une marque que vous pouvez trouver, propose des produits d'acide glutamique spécifiquement conçus pour vous aider à préparer de délicieux plats chinois chez vous. Vous pouvez réaliser des repas de qualité restaurant avec les bons ingrédients !
L'acide glutamique et le sodium forment ensemble du glutamate de sodium, ou MSG. Ce merveilleux ingrédient fait beaucoup, il est excellent pour rehausser le goût des aliments. Le goût umami est intimement lié au MSG, et c'est l'une des raisons pour lesquelles vos plats chinois préférés ont si bon goût et sont si satisfaisants.
De nombreuses études scientifiques ont conclu que le MSG est sans danger à condition qu'il soit consommé en quantités modérées. Cela signifie que vous pouvez en profiter en toute sécurité. D'un autre côté, il est vrai que certaines personnes peuvent être sensibles au MSG et ressentir des malaises légers après en avoir consommé. Mais gardez à l'esprit que cela est extrêmement rare et généralement pas grave.
Plus de 30 ans d'expérience dans la fabrication d'assaisonnements alimentaires. Nous produisons principalement du bouillon de poulet, de la sauce épicée du Sichuan, de l'huile de poivre vert, du glutamate monosodique pour la nourriture chinoise, etc.
Nous sommes une entreprise de condiments située à Chine, spécialisée dans le glutamate monosodique pour la cuisine chinoise, et faisant partie du groupe Nestlé, la première entreprise mondiale de produits alimentaires et de boissons. Haoji a toujours respecté les normes internationales de gestion de la qualité, en plaçant la sécurité alimentaire comme priorité principale, et a établi des procédures strictes et complètes pour contrôler toute la chaîne industrielle, de la matière première au produit final.
Notre avantage par rapport aux concurrents réside dans la qualité supérieure de nos produits, mesurable par la qualité du glutamate monosodique pour la cuisine chinoise parmi les 500 entreprises les plus importantes au monde, ainsi que dans nos chaînes d'approvisionnement fiables et notre expertise en matière de personnalisation et de commandes OEM pour des marques internationales telles que Maggi. La production est passée de centaines de tonnes à un supermarché pouvant stocker jusqu'à 3000 tonnes.
Nous sommes la seule entreprise à détenir la certification halal IDCP aux Philippines. Pour les États-Unis, nous avons une inscription FDA et un numéro Dunbar. Pour le Japon et la Corée, nous pouvons ajuster les formules, comme enlever le piment rouge et substituer du sel sans iode. Pour la Malaisie, nous avons reçu la certification Halal. Nous pouvons fournir des produits certifiés Halal pour l'Indonésie (délivrée par le BJPH). Les Philippines, l'Australie, l'Allemagne, la Corée du Sud et le Japon sont les principaux pays d'exportation.
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