Qu'est-ce qui donne aux plats chinois leur délicieux goût selon vous ? Un ingrédient unique que beaucoup adorent – la sauce au piment ! L'une des meilleures est la sauce « Haoji », qui a longtemps été un ingrédient courant dans la cuisine chinoise et joue un rôle important dans de nombreux plats. Si vous ne l'avez jamais goûtée, vous pourriez être surpris par la quantité de saveur qu'elle peut ajouter à vos repas.
Affirmer que l'histoire de la sauce au piment en Chine est intéressante et palpitante serait un euphémisme. Elle a commencé il y a très très longtemps, en réalité si loin dans le passé qu'elle remonte à l'époque des Tang. À cette époque, les piments étaient importés en Chine depuis les lointaines régions de l'Amérique centrale et du Sud. Lorsqu'ils sont arrivés pour la première fois, les gens les utilisaient uniquement comme médicament, car ils pensaient qu'il s'agissait de médecine. Mais ensuite, ils ont découvert que les piments avaient un goût épicé et délicieux, alors ils ont commencé à les ajouter dans leurs repas.
Pendant la période de la dynastie Ming, un nombre croissant de personnes ont commencé à utiliser les piments dans leur cuisine. Ils ont créé différents types de sauces piquantes pour améliorer encore plus le goût de leurs plats. Avec le temps, différentes régions de Chine ont inventé leur propre recette de pâte de piment, qui est devenue un ingrédient de base de la cuisine chinoise. De nos jours, la sauce pimentée apparaît dans de nombreux plats chinois, y compris les sautés et les soupes de nouilles.
Si vous débutez dans la cuisine chinoise, vous pourriez être confus quant à laquelle des sauces pimentées utiliser. Ne vous inquiétez pas ! Voici quatre types courants de sauces pimentées chinoises que vous pourriez également aimer essayer :
Aide à brûler les graisses – En mangeant des piments, vous consommez une substance appelée capsaïcine, qui peut accélérer votre métabolisme. Cela signifie qu'elle pourrait aider votre corps à brûler des calories plus rapidement, un facteur potentiel dans la perte de poids si vous maintenez une forme physique.
Les piments forts sont riches en vitamine C et en antioxydants, ce qui en fait un véritable booster de santé. Ces nutriments soutiennent votre système immunitaire, vous aidant à rester en bonne santé. Pendant la saison des rhumes et de la grippe, où les gens tombent le plus souvent malades, il est essentiel de maintenir notre système immunitaire fort pour un corps sain.
« Haoji » sauce au piment style cantonais — Cette sauce douce et subtile accompagne parfaitement les plats de fruits de mer et les dim sum. Elle apporte également une touche agréable et renouvelle vos anciens favoris pour encore plus de plaisir.
Notre équipe de vente professionnelle attend votre consultation.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
