Intestino de ganso agrio y picante con brotes de bambú de primavera

Ingredientes:
Intestino de ganso 150g
Brotas de bambú de primavera 100g

Condimentos:
Caldo de pollo líquido Haoji 10ml
Aceite de chile 10ml
Aceite de pollo 20ml
Salsa de pimienta salvaje 5ml (aproximadamente de pimientos salvajes triturados)
Caldo fresco 20ml
Almidón de agua 5g
Cebollín picado 3g

Método de Preparación:
1. Cortar el intestino de ganso en segmentos largos y picar el cebollín. Cortar finamente los brotes de bambú de primavera. Blanchear por separado los brotes de bambú y el intestino de ganso y reservar.
2. Calienta el aceite de pollo en una sartén o wok, y sofríe los trozos de bambú y el intestino de ganso hasta que estén fragantes. Añade el caldo fresco, la salsa de pimienta silvestre y el Caldo de Pollo Líquido Haoji y déjalos hervir juntos.
3. Finalmente, agrega el almidón de agua para espesar la salsa, espolvorea con cebollín picado y vierte aceite de chile por encima antes de servir.

Características:
El plato es crujiente, tierno, ácido y picante con una textura suave. El único y rico sabor natural a pollo del Caldo de Pollo Líquido Haoji penetra profundamente los ingredientes, elevando instantáneamente el sabor del plato.