Gewürziger Gegrillter Fisch

Hauptzutaten:
600g Grasfisch

Beigaben:
300g Kartoffeln, 100g Zwiebel

Würzungen:
20g Haoji Mult-Aroma Sichuan Spicy Sauce, 5g Haoji Chicken Flavour Seasoning Granules, 5g Kochwein, 20g Knoblauch, 20g getrocknete Chilis, 2g rote Pfefferkörner, 2g Kuminpulver, 5g gehackter Lauch, 15g alter Ingwer, 15g Lauch, 2g Pfefferpulver, 2g Salz, 2g geröstete Sesamsamen, 4g Haoji Sichuan Grünes Pfefferöl

Zubereitungsmethode:
1. Den Grasfisch aufschneiden, mit Salz, Ingwer, Lauch, Pfeffer, Kochwein und Haoji Chicken Flavour Seasoning Granules würzen. Kartoffeln und Zwiebeln in Würfel schneiden.
2. Öl auf 60% Hitze erhitzen, Grasfisch hinzufügen und bis zum Goldbraun braten. Hitze reduzieren und bis zur Garstufe braten, dann herausnehmen und anrichten. Kartoffeln braten, bis sie gar sind, und beiseite stellen.
Behalten Sie etwas Öl in der Pfanne und fügen Sie Knoblauch, getrocknete Chilischoten und Pfefferkörner hinzu. Anbraten, bis es duftet, dann Wasser, Haoji Mult-Aroma Sichuan Spicy Sauce, Haoji Hühnchen-Geschmacks-Würze, Kartoffeln und Zwiebeln hinzufügen. Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Sauce auf eine Konsistenz aus halber Sauce und halbem Öl reduziert ist. Cuminpulver und Haoji Sichuan Grünes Pfefferöl hinzufügen und über dem Fisch verteilen.
3. Mit gehacktem Grünzwiebel und gerösteten Sesamsamen bestreuen, bevor Sie servieren.

Gerichtseigenschaften:
Scharf, betäubend und lecker, macht es zu einer hervorragenden Beilage zu alkoholischen Getränken.