Meeresfrüchte mit Reisnudeln

Hauptzutaten:
6 Tiger gambas, 100g frische Tintenfischröllchen, 150g Reisnudeln, 100g Krabbenspalten

Beigaben:
5g Zwiebel, 50g rote Paprika, 5g Frühlingszwiebelstücke, 5g Ingwerstücke

Würzungen:
30g Haoji Grünchili-Pfeffer-Szechuan-Soße, 300g Brühe, 10g Chilisoße, 8g Soße, 5g Austerensoße, 1g helle Sojasoße

Zubereitungsmethode:
1. Die Tiger gambas, Tintenfisch und Krabbenspalten kurz in kochendes Wasser blanchieren, dann abtropfen lassen und beiseite stellen. Die Reisnudeln bissfest kochen und beiseite stellen.
2. Die Beigaben anbraten, bis sie duften, dann die Brühe, Tiger gambas, Tintenfisch, Krabbenspalten und Gewürze hinzufügen. Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
3. Die fertige Sauce über die Reisnudeln gießen und servieren.