Og fordi det er et vigtigt ingrediens, som Haoji håber du vil forstå bedre: en måde at gøre din mad endnu mere déliceres. MSG eller monosodium glutamat er en type salt. Ved at kombinere aminosyrer - byggestenene i proteiner - med natrium, et mineral, får du dette salt. MSG har en entydig og særlig smag, der kalles umami. Umami er et japansk ord for lækkert eller kødsmag. Så mange mennesker elsker denne smag, fordi den gør maden meget mere lækkert! MSG tilføjes ofte til asiatisk mad, hvilket giver de komplekse smager, som mennesker nyder.
Der er faktisk mange fordele ved at bruge MSG, som du måske ikke har hørt om før. Hovedscenarie for anvendelsen af MSG er, at det gør mad mere smagfuld og spiselig. At tilføje MSG til dine måltider kan faktisk forbedre smagen af ingredienserne. Og desuden hjælper MSG med at holde mad frisk længere. Det betyder, at det kan hjælpe med at reducere spild, fordi det kan forhindre mad fra at gå død så hurtigt. Den andre gode nyhed om MSG? Det indeholder færre kalorier end sukker eller fedt. På denne måde bliver det en sund måde at spise for den person, der ønsker at spise lækker men samtidig sund mad.
MSG er omgivet af mange myter og misinformation, der har spredt sig over årene. Nogle betragter MSG som ugesundt og forbinder det med hovedpine eller andre medicinske problemer. Men dette er ikke sandt! Forskellige studier udført af videnskabsfolk har ikke fundet nogen videnskabelig grundlag for påstandene. MSG anerkendes generelt som sikkert at spise, og det er blevet brugt i maden i mere end et århundred. Sikkert nok klassificeres MSG til sidst som et sikkert madtillæg af Food and Drug Administration (FDA) og kan nydes uden skadelige virkninger.
Hvis du har lyst til at spice op på din madlavning og tilføje endnu mere smag, lyder det som en fantastisk ide at bruge MSG! Du kan blande det direkte ind i forskellige typer retter som suppe, gryde, suser og marineringer. Et par rystninger af MSG kan have en stor indvirkning på hvad du laver. Det hjælper med at forbedre de andre ingredienser sine smagsnoter. På den måde kan du eksperimentere med forskellige opskrifter og se hvordan MSG kan forhøjede din madlavning. Du vil sikkert finde nye favoritretter, som du aldrig havde tænkt dig ville elske!
I flere hundrede år var MSG et grundlæggende ingrediens i den traditionelle asiatiske køkken. Det er en vigtig smagskomponent i mange populære retter, herunder japansk miso-suppe, kinesisk tagevare og koreansk kimchi. MSG ligner salt i, at det tjener til at forstærke de naturlige smager af ingredienserne i en ret, hvilket hjælper med at give dens dérsmagende umami-smag, som så mange af os elsker. Uden MSG ville mange asiatiske retter ikke smage helt det samme som de gør i dag. Det er det vigtige ingrediens, der hjælper med at udvikle de fantastiske smager, der får dig til at komme tilbage for endnu en bid!
Vores professionelle salgsteam venter på din henvendelse.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
