Har du nogensinde set 'MSG' på etiketten på en favorit-snack og undret dig over, hvad det præcist er? MSG: Monosodium glutamat. Det er et unikt fødestof, der bruges af mange til at forbedre smagen og aromaet af mad. MSG kan dukke op i en hel del snacks og forberedt mad (tænk på chips og ramen-puffer og nogen frosted ting). Nogle af os er nysgerrige eller endda bekymrede over, hvad MSG muligvis kan gøre for vores krop, når vi spiser det.
Nogle studier viser, at forbrug af for meget MSG kan forårsage, at nogle mennesker føler sig uvel. De kan klage over hovedpine, slesthed eller rødme i ansigtet. Det er ikke særlig almindeligt, men kan ske blandt individer, der spiser store mængder af fødevarer, der indeholder MSG. MSG og sundhed FDA, en regeringsorgan, der overvåger fødevarer inden for sin jurisdiktion, har sagt, at MSG er sikker for de fleste mennesker at spise. Hvis du er bekymret over MSG og om det er et problem for dig, bør du undersøge fødevaremærkning grundigt. Du kan se på ingredienslisten for at afgøre, om en fødevar indeholder en høj mængde MSG. Hvis du ser MSG relativt højt oppe på listen, er det sandsynligt til stede i betydelige mængder i den fødevar, og du måske ønsker at overveje at undgå det.
MSG er en type aminosyre, en grundlæggende byggesten i proteiner og en vigtig næring for vores kroppe. Den forekommer naturligt i visse fødevarer, såsom tomat og ost. Fødevareproducer tilføjer MSG til mad for at gøre den endnu mere smagfuld og række. Og når vi spiser mad, der indeholder MSG, spiller det en rolle i at bringe en særlig smag frem kendt som umami. Umami, som betyder lækkert, er en af de fem grundlæggende smage - det er, hvad der gør maden så smagfuld! Oversat til, når vi spiser retter, der indeholder monosodiumglutamat, opfatter smagslegemerne ekstase, vi nyder vores retter mere. Det er grunden til, at så mange kogere og fødevareproducenter vil have MSG med i deres opskrifter.
MSG er et dårligt navn; få forstår, at dette ingrediens ikke kun findes i kinesisk mad. I virkeligheden bruges MSG i mange forskellige slags mad. MSG er i snacks som chips og prætelser, suppe og endda nogle slags bearbejdede kødvarer. En anden bred forestilling er, at MSG muligvis kan forårsage kræft, men beviserne for denne forestilling er sparsomme. Masser af videnskabsfolk har undersøgt MSG og fundet lidt bevis for, at det gør skade på den måde. Det er altid værd at være forsigtig med, hvad vi spiser, men det er vigtigt at informere sig med fakta og data, når det kommer til ingredienser som MSG.
Hvis du ønsker at forbruge mindre MSG i din kost, her er nogle enkle handlinger, du kan tage hvert dag. For det første kan du læse fødevaremærkninger, når du handler snacks eller måltider. Vælg fødevarer uden eller med lidt MSG på ingredienslisten. Du kan også vælge at lave mere mad hjemme. At koge sundt direkte fra hjemmet giver dig større kontrol over dine ingredienser, så du kan bruge friske og naturlige krydderier i stedet for at afhænge af forarbejdede og pakkerede fødevarer, som muligvis indeholder MSG. På denne måde reducerer du ikke kun din MSG-indtagelse, men dine måltider vil også smage bedre og være bedre for din sundhed.
Hvert land har sine egne regler om, hvordan MSG må bruges i mad. I USA anses MSG for at være sikker, og det er ikke påkrævet at angive det på madpakker. Det betyder, at producenter ikke behøver at placere en advarsel på fødevarer, der indeholder MSG. Men i lande såsom Australien og New Zealand skal alle fødevarer, der indeholder MSG, angive dette på mærkningen. Dette giver mennesker, der foretrækker at undgå MSG, mulighed for at træffe bedre valg vedrørende mad. Forskellene i reglerne kan være forvirrende, men de illustrerer, hvorfor det er vigtigt at vide, hvad der er i vores mad.
Som du ved, er vi meget optaget af, hvad der går ind i vores mad og hvordan det påvirker vores kunder hos Haoji. Vores ingredienser vælges omhyggeligt, fordi vi ønsker, at vores snack ikke kun skal smage godt, men også være sundt for dig. Vi ved, at nogle bekymrer sig over MSG, så vi arbejder med at bruge mindre i vores produkter. Vi sikrer også, at vores etiketter er forståelige og læsbare. På den måde kan du være bevidst om dine fødevarevalg og have tillid til, hvad du sætter i din krop.
Vores professionelle salgsteam venter på din henvendelse.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
