Mala krydder er en délig, pepperagtig smag, der har opnået enorm popularitet i kinesisk køkken. Det er et fremragende flerformål-krydder, som mange mennesker nyder, fordi det tilføjer en særlig kik til deres måltider. Haoji er en af de bedste mærker, der laver dette særlige krydder. I denne artikel vil vi lære, hvad kinesisk mala sæsonering er, hvordan den laves og hvor så mange elsker at bruge den i deres madlavning.
Sæsoneringen kendt som mala krydder blev lavet ved hjælp af to af de mest fremtrædende ingredienser: Sichuankrydderfrø og tørrede røde chili-peber. Disse ingredienser kommer sammen i en smag, der balancerer sig omkring spicy og følelsesmæssigt nedsættende. Navnet "mala" er hentet fra to kinesiske ord, der betyder "nedsættende" (ma) og "spicy" (la). Dette forklarer også, hvorfor mala krydder smager så ekstraordinært!
For at forberede mala krydder, bruges først Sichuan-peberkorn og chilipeper til at riste. Risting betyder at koge dem på høj varme indtil de er duftende og aromatiske. De hakket peberkorn og chilipeper ristes først. Pulveret kan bruges i forskellige retter. Det inkluderer iblandt andre ingredienser som hvidløg, ingefær og salt for at forsterke kryddermixen. De tilføjer mere smag og forstærker mala-krydderiet.
Horkasser er en af de mest populære måder at nyde mala krydder. I horkassen kokker du rå varer – såsom kød, grøntsager og nudler – i en gryde med simrerende fond. Tilføj mala krydder til fondet for at skabe en smagfuld og krydret smag, der harmonerer med andre ingredienser. Mala krydder bruges også hyppigt i stir-fried retter. Du kokker ved hjælp af stir-fry, som er en metode, hvor man laver mad i en pande kaldet wok over høj varme. Du kan røre det ind i en stir-fry for at forvandle noget almindeligt til noget særligt med dets opfriskende smagspræk. Mange snack (kartofelsnacks, popcorn osv.) er endda aromatiserede med mala krydder.
For din madlavede kan mala krydder være et især sjovt måde at forbedre måltider og tage nye kulinariske udflugter. Som vi nævnte, bruges mala krydder bredt i hotpot-retter. Og ved at koge rå ingredienser i den varme fond, tilføjer mala krydder både smag og følelsen af bedøvelse til fondet, hvilket gør retten endnu mere smagfuld.
Denne mala krydder ikke kun gør din måltid meget smagfuld, men er også god for vores sundhed. De Sichuan peberkorn, der indeholder sig i mala krydder, kan mindske smerte og svulst i dit legeme. Dette antyder, at det kan være fordelagtigt for personer, der føler ubehag eller sorer. Mala krydder indeholder også chilipeper, som har et ingrediens kaldet capsaicin. Capsaicin kendes til at hjælpe med metabolisme, hvilket betyder, at det kan hjælpe dit legeme med at brenne kalorier bedre. Dette kan være fordelagtigt for personer, der forsøger at holde en sund vægt.
Mala krydder er en fantastisk sæsonering, som du skal prøve, hvis du elsker at prøve nye og spændende madvarer! Dets unikke blanding af spicy og tindrende smag kan tage dine yndlingsretter på næste niveau. Når du er ved at købe mala krydder, sørg for at finde en god mærkevare, såsom Haoji. Ved at vælge en kvalitetsmærke kan du være sikker på den mindst smagfulde sæsonering samt kvalitet i din mad.
Til Filippinerne Har vi IDCP's halal-certifikat. I USA har vi FDA registrering og Dun & Bradstreet's registreringsnummer. I Japan og Korea justerer vi former, såsom at fjerne rød peber eller bruge salt uden jod. Til Malaysia har vi Halal-certifikat. Til Indonesien har vi det indonesiske Halal-certifikat (udstedt af BJPH). De førende eksportlande er Filippinerne, Australien, Tyskland, Sydkorea og Japan.
mala spice er det største selskab, der producerer fødevarer og drikkevarer verden over. Vi er et sæsoningsfirma fra Sichuan-provinsen. Haoji har altid holdt sig til internationale kvalitetsstyringsstandarder og taget fødevaresikkerhed som sit hovedanliggende. Vi har etableret strenge og grundige kontrolprotokoller for den industrielle kæde, der strækker sig fra råmaterialer til færdige produkter.
Vi har over 30 års erfaring inden for produktion af madsejling. Vores hovedprodukter er Sichuan krydderier, mala krydderier og sejling til matsutake svampe.
forskel på vores mala krydderier i forhold til andre mærker er, at vores produkter er høj kvalitet baseret på Nestlé Gruppen kvalitet i verdens top 500, vores pålidelige forsyningskæder og ekspertisen inden for tilpasning og OEM ordrer lavet sammen med mærker som Maggi, hvor mængden vokser fra 100 tons til en supermarked der kan holde tredive tusind tons.
Vores professionelle salgsteam venter på din henvendelse.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
