সিচুয়ান-শৈলী অইস্টার

প্রধান উপাদান:
৪ তাজা মাছের কাঁটা

সহায়ক উপকরণ:
৫গ্রাম চিকোরি, ৫গ্রাম ফেনেল শীট, ১০গ্রাম মিষ্টি গজর, ২গ্রাম কমলা ছাল, ৫গ্রাম পরিষ্কার জল

সজ্জা:
কয়েকটি ভিন্ডি, কয়েকটি চেরি টমেটো

মসলা:
২০গ্রাম হাওজি জিংজার এবং চিলি সিচুয়ান সোস, ১০গ্রাম মাছের সোস

প্রস্তুতির পদ্ধতি:
১. মাছের কাঁটা ধুয়ে খুলুন, তারপর একটি থালিতে সমানভাবে সাজান। মিষ্টি গজরকে পतলা টুকরোয় কাটুন এবং পাশে রাখুন।
২. চিকোরি, ফেনেল শীট, মিষ্টি গজর টুকরো, ভিন্ডি এবং চেরি টমেটো ব্যবহার করে থালা সজ্জিত করুন।
৩. হাওজি জিংজার এবং চিলি সিচুয়ান সোস এবং মাছের সোস মিশিয়ে একটি সোস তৈরি করুন। মাছের কাঁটার উপর সোস ঢেলে দিন এবং কমলা ছালের গ্রেনুল ছড়িয়ে দিন।

রসের বৈশিষ্ট্য:
সহজ অপারেশন এবং সমৃদ্ধ পুষ্টি। হোটেল এবং রেস্টুরেন্টে প্রচারের জন্য উপযুক্ত।