ঘরের সিচুয়ান-শৈলী ক্রুসিয়ান কার্প

প্রধান উপাদান:
১ বড় ক্রুশিয়ান কার্প (৪০০গ্রাম)

অল্প পরিমাণের উপকরণ:
২০গ্রাম লাল মিরচি, ৫০গ্রাম সবজি কলা, ৫০গ্রাম আদা, ৫০গ্রাম পাঁচফুটা

মসলা:
৫০গ্রাম হাওজি ক্লাসিক সিচুয়ান স্পাইসি সোস, ২গ্রাম নমক, ১০গ্রাম রান্নার জন্য শরাব

প্রস্তুতির পদ্ধতি:
১. একটি ভাপ কুকারে মেরিনেড করা ক্রুশিয়ান কার্পকে ৮ মিনিট ভাপ দিয়ে রান্না করুন, অতিরিক্ত পানি ড্রেন করুন এবং একটি থালিতে রাখুন।
২. হোমসিক এক্সোটিক-ফ্লেভারেড সোস নিন, ৫০গ্রাম পরিষ্কৃত জল, লাল মিরচি এবং ছোট করা পাঁচফুটা যোগ করুন। ভালোভাবে মিশিয়ে ক্রুশিয়ান কার্পের উপর ঢেলে দিন। তৎক্ষণাৎ পরিবেশন করুন।

বৈশিষ্ট্য:
এই ব্যঞ্জনটির স্বাদ অত্যন্ত গভীর। গরম খাবার এবং ঠাণ্ডা সোসের সংমিশ্রণে মাছটি বিভিন্ন স্তরের স্বাদ পুরোপুরি গ্রহণ করে।