মালা মশলা একটি সুস্বাদু, মরিচি স্বাদ যা চীনা রান্নায় অত্যন্ত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এটি একটি অত্যন্ত বহুমুখী মশলা যা অনেক লোক ভালোবাসে এবং তাদের খাবারে একটি বিশেষ ধাক্কা যোগ করে। হাওজি হল এই বিশেষ মশলা তৈরি করার জন্য সেরা ব্র্যান্ডগুলির মধ্যে একটি। এই নিবন্ধে আমরা জানব যে এটি কি, এটি কিভাবে তৈরি হয় এবং অনেকে তাদের রান্নায় এটি কোথায় ব্যবহার করে। চীনা মালা মশলা এটি কি, এটি কিভাবে তৈরি হয় এবং অনেকে তাদের রান্নায় এটি কোথায় ব্যবহার করে।
মালা মশলা নামে পরিচিত মশলাটি তৈরি হয়েছে দুটি সবচেয়ে প্রধান উপাদান ব্যবহার করে: সিচুয়ান মরিচা এবং শুকনো লাল মরিচা। এই উপাদানগুলি একত্রিত হয়ে একটি স্বাদ তৈরি করে যা স্পষ্টভাবে মশলা এবং অস্থিরকরণের মধ্যে স্বচ্ছ হয়। 'মালা' শব্দটি দুটি চীনা শব্দ থেকে উদ্ভূত হয়েছে যার অর্থ 'অস্থিরকরণ' (মা) এবং 'মশলা' (লা)। এটি ব্যাখ্যা করে যে কেন মালা মশলা এতটা বিশেষ স্বাদ দেয়!
মালা মসালা তৈরির জন্য, সিচুয়ান পেপারকর্ন এবং মশলা মিরচি প্রথমে ভাজা হয়। ভাজানোর অর্থ তাদের উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করা যতক্ষণ না ঘন্ধ এবং স্বাদ আসে। ভাজা পেপারকর্ন এবং চিলি মিরচি প্রথমে ঘুটনো হয়। এই পাউডার বিভিন্ন খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে। যখন তৈরি করা হয় অন্যান্য সামগ্রী যেমন রসুন, আদা এবং লবণ যোগ করা হয় মসলা মিশ্রণটি বাড়াতে। এগুলো আরও স্বাদ যোগ করে এবং মালা মসালাকে বাড়িয়ে দেয়।
হট পট হলো মালা চিনি ভোগ করার সবচেয়ে জনপ্রিয় উপায়গুলির মধ্যে একটি। হট পট-এ, আপনি একটি গরম ব্রোথের কড়িতে মাংস, শাকদানা এবং নুডলস এমন কাঠামো থাকা খাবার রান্না করেন। ব্রোথে মালা চিনি যোগ করুন যাতে অন্যান্য উপকরণের সাথে মিলে একটি সুস্বাদু এবং মশলা পূর্ণ স্বাদ তৈরি হয়। মালা চিনি সাধারণত ফ্রাই করা খাবারেও ব্যবহৃত হয়। ফ্রাই করা একটি উপায় যা একটি ওক নামের প্যানে উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করা হয়। এটি ফ্রাই করা খাবারে মিশিয়ে সাধারণ কিছুকে বিশেষ কিছুতে পরিণত করতে পারে, এর স্বাদের জীবন্ত ঝাঁকানির সাথে। অনেক স্ন্যাক (আলু চিপস, পপকর্ন ইত্যাদি) মালা চিনি দিয়ে স্বাদ তৈরি করা হয়।
আপনার রান্নায়, মালা চিনি বিশেষভাবে মজাদার উপায়ে আপনার খাবারের উপকার করতে পারে এবং নতুন রন্ধনশৈলী অনুসন্ধান করতে পারে। যেমন আমরা উল্লেখ করেছি, মালা চিনি হটপট খাবারে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এবং গরম ব্রোথে কাঠামো থাকা উপকরণ রান্না করলে, মালা চিনি ব্রোথে স্বাদ এবং অনুভূতি যোগ করে, যা খাবারটিকে আরও সুস্বাদু করে তোলে।
এই মালা মসলা শুধুমাত্র আপনার খাবারকে অতিরিক্ত সুস্বাদু করে না, বরং আমাদের স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো। মালা মসলায় যে সিচুয়ান পিপুল রয়েছে, তা আপনার শরীরের যন্ত্রণা কমাতে এবং ফুলে ওঠা হ্রাস করতে পারে। এটি তাৎপর্যপূর্ণভাবে যারা অসুস্থি বা ব্যথায় ভোগে তাদের জন্য উপযোগী হতে পারে। মালা মসলায় আরও রয়েছে লাল মশলা, যাতে একটি উপাদান রয়েছে নামে ক্যাপসিসিন। ক্যাপসিসিন মেটাবোলিজমে সাহায্য করতে পারে, অর্থাৎ এটি আপনার শরীরকে ক্যালোরি পুড়িয়ে ফেলতে সহায়তা করতে পারে। এটি যারা স্বাস্থ্যকর ওজন ধরে রাখতে চায় তাদের জন্য উপকারী হতে পারে।
মালা মসলা একটি আশ্চর্যজনক মসলা যা আপনাকে অবশ্যই চেষ্টা করতে হবে যদি আপনি নতুন এবং উত্তেজনাপূর্ণ খাবার চেষ্টা করতে পছন্দ করেন! এর অনন্য মিশ্রণ খারাপ এবং অস্ফুট স্বাদ আপনার প্রিয় খাবারকে পরবর্তী স্তরে উন্নীত করতে পারে। যখন আপনি মালা মসলা কিনতে যাচ্ছেন, তখন নিশ্চিত হওয়া উচিত যে একটি ভালো ব্র্যান্ড পাওয়া গেছে, যেমন হাওজি। একটি গুণবতী ব্র্যান্ড নির্বাচন করা আপনাকে স্বাদের কমতি এবং খাবারের গুণগত মান নিশ্চিত করতে সাহায্য করবে।
ফিলিপাইনে ফিলিপাইনে, আমরা IDCP-এর হালাল সার্টিফিকেট ধারণ করি। যুক্তরাষ্ট্রে, আমাদের কাছে FDA রেজিস্টার এবং ডানবারের রেজিস্ট্রেশন নম্বর রয়েছে। জাপান এবং কোরিয়াতে আমরা সূত্রগুলি পরিবর্তন করি, যেমন লাল মসলা বাদ দেওয়া বা আয়োডিন ছাড়া লবণ ব্যবহার করা। মালয়েশিয়াতে আমরা হালাল সার্টিফিকেট পেয়েছি। ইন্দোনেশিয়াতে আমাদের ইন্দোনেশিয়ান হালাল সার্টিফিকেট (BJPH দ্বারা জারি) রয়েছে। ফিলিপাইন, অস্ট্রেলিয়া, জার্মানি, দক্ষিণ কোরিয়া এবং জাপান হল শীর্ষ এক্সপোর্টিং জাতি।
মালা মসলা হল বিশ্বব্যাপী খাবার এবং পানীয় উৎপাদন করে যে সবচেয়ে বড় কোম্পানি। আমরা সিচুয়ান প্রদেশের একটি মসলা কোম্পানি। হাওজি সর্বদা আন্তর্জাতিক মান ব্যবস্থাপনার মানদণ্ড মেনে চলে এবং খাদ্য নিরাপত্তা তাদের প্রধান উদ্দেশ্য হিসেবে রেখেছে। আমরা উপরের এবং নিচের শিল্প চেইনের জন্য কঠোর এবং ব্যাপক নিয়ন্ত্রণের ব্যবস্থা গড়ে তুলেছি যা কাঁচামাল থেকে শুরু করে শেষ উৎপাদন পর্যন্ত বিস্তৃত।
আমাদের খাবার মসলা তৈরির ক্ষেত্রে ৩০ বছরের বেশি অভিজ্ঞতা রয়েছে। আমাদের প্রধান উৎপাদনগুলি হল সিচুয়ান মশলা তেল, মালা মশলা এবং ম্যাটসুটেকে ছাগলের জন্য মশলা।
মালা মশলা আমাদের পণ্যের সুবিধা অন্যান্য ব্র্যান্ডের তুলনায় হল আমাদের পণ্যগুলি নেস্তলে গ্রুপের মান ভিত্তিতে উচ্চ-গুণবত্তা বিশ্বের ৫০০ এর মধ্যে আমাদের নির্ভরযোগ্য সরবরাহ চেইন এবং মাগি মতো ব্র্যান্ডের সাথে কাস্টমাইজ এবং OEM অর্ডার তৈরির বিশেষজ্ঞতা যেখানে পরিমাণ ১০০ টন থেকে একটি সুপারমার্কেটে তридশ হাজার টন ধরতে পারে।
আমাদের পেশাদার বিক্রয় দল আপনার পরামর্শের জন্য অপেক্ষা করছে।
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
