চীনের মালা মসালা সম্পর্কে শুনেছ? যদি না শুনে থাকো, তবে তোমার জন্য একটি আনন্দের বিষয় আছে! এই বহুল ব্যবহৃত মসালা চীন থেকে আসে, যা খাবারে মশলা এবং অনেক স্বাদ যোগ করে। যারা এটি চেষ্টা করেছে তারা বলে, "এটি তোমার খাবারে একটি বিশেষ ধরনের ঠাণ্ডা দেয়। শুধু মসালা নয়, এর একটি বিশেষ মশলা মিশ্রণ রয়েছে যা এটিকে অত্যন্ত বিশেষ করে।"
মালা মসালার একটি মৌলিক উপাদান হল এর নামের মতোই সিচুয়ান কালিমিরি। এই খুবই মশলা ছোট লাল কালিমিরি তোমার মুখে ঝিনুক দিয়ে তুলবে। এটাই হল মালা মসালা বিশেষ করে দেয়ার কারণ! যদি তুমি মালা দিয়ে তৈরি খাবার খাও, তুমি অন্য সব মশলা খাবারের তুলনায় একটি সম্পূর্ণ আলাদা মশলা অনুভব করবে।
এবং যখন আপনি মালা দিয়ে মরিচালে রান্না করা খাবার জিনিসে দাঁত গুঁজবেন, তখন আপনি তৎক্ষণাৎ মুখে একটি আনন্দদায়ক ঝিনুক () অনুভব করতে পারেন। এটি এমন একটি উত্তেজনাপূর্ণ অনুভূতি যা অনেক মানুষই ভালোবাসে! এটি শুধু মাত্র তীব্র নয়; এটি নতুন এবং ভিন্ন এমন একটি খাবার অভিজ্ঞতার কথা।
মালা মশলা শুধু তাপময় হওয়ার চেয়ে বেশি। যোগ করা হওয়া মশলাগুলো একটি বিশেষ স্বাদ তৈরি করে রান্নাটিতে। এটি একটি অতিরিক্ত বিশেষ মশলা মিশ্রণ, যা আপনার খাবারে স্বাদ যোগ করার জন্য নির্দিষ্টভাবে তৈরি করা হয়েছে, যাতে এটি আরো সুস্বাদু হয়। মালা মশলা দিয়ে, সবচেয়ে সহজ ভাজা থালাও একটি অত্যাধিক সুস্বাদু রান্না হয়ে ওঠে।
আগেই বলা হয়েছে, সিচুয়ান পিপর হলো যা মালা মশলাকে ঝিনুকে এবং তীব্র করে। কিন্তু তা ঠিক কি বোঝায়? মালা মশলা থেকে যে আনন্দদায়ক ঝিনুক অনুভব করবেন, তা সিচুয়ান পিপরের একটি বিশেষ অংশ থেকে আসে। এই অংশটি হলো hydroxy-alpha-sanshool। এটি ঠিক যেমন একটি ঔষধ মুখকে ঝিনুক করে তেমনি করে না, কিন্তু এটি আপনাকে একটি ভালো এবং ঝিনুক অনুভূতি দেয় যা অনেক মানুষই ভালোবাসে।
মালা মসালার অন্যান্য ভাগগুলো খারাপ স্বাদের কারণ হল চিলি পেপার, যা একটি সুস্বাদু তীব্র মসালা যোগ করে। যখন আপনি এটি চাইবেন, তখন আপনার তাপময় অনুভূতি হবে, কিন্তু ভয় পোহাবেন না! যদি আপনি আপনার খাবারটি একটু মিষ্টি পছন্দ করেন, আপনি সর্বদা মসালার পরিমাণ কম করে ব্যবহার করতে পারেন। এইভাবে, আপনি যতটুকু তাপময় স্বাদ চান ততটুকু যোগ করতে পারেন।
মালা মসালা এমন একটি জিনিস যা আপনার রান্নাঘরে থাকা উচিত যদিও আপনি চীনা খাবারের বিশেষজ্ঞ না হন। এটি অত্যন্ত বহুমুখী করে তুলেছে, অর্থাৎ আপনি এটি অনেক ভাবে ব্যবহার করতে পারেন। সুপ এবং স্টুয়েডে যোগ করুন যাতে তা আরও সুস্বাদু হয়, মারিনেড ব্যবহার করার সময় মাংসের উপর দিন যাতে আপনার মাংসের সুস্বাদু স্বাদ হয়। আপনি এটি আপনার ডিপিং সোসেও যোগ করতে পারেন যাতে একটি সুস্বাদু স্ন্যাক তৈরি হয়।
আমাদের পেশাদার বিক্রয় দল আপনার পরামর্শের জন্য অপেক্ষা করছে।
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
