এটি E621 একটি খাবার যোগেদান যা অনেক কোম্পানি স্বাদু স্ন্যাকের স্বাদ উন্নয়নের জন্য ব্যবহার করে। এটি মোনোসোডিয়াম গ্লুটেট, বা MSG সংক্ষেপে বলা হয়। e621 হল অনেক প্রক্রিয়াজাত খাবারে পাওয়া একটি সাধারণ খাদ্য যোগেদান, বিশেষত স্ন্যাক এবং খাবারের মধ্যে যা স্বাদু হওয়ার জন্য নির্দিষ্ট। যদিও এটি অনেক পণ্যে উপস্থিত রয়েছে, রাসায়নিক E621 বিস্তৃত পর্যবেক্ষণের অধীনে ছিল, কারণ কিছু বিশেষজ্ঞ মনে করেন যে এটি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।
কিছু লোক এ621-এর সাথে অত্যন্ত উদ্বিগ্ন এবং তাকে 'নিরব হত্যার' হিসাবে উল্লেখ করে। এই উপাধি তাদের বিশ্বাসের উপর ভিত্তি করে যে এ621 জীবনে ক্ষতি ঘটাতে পারে। সবসময় সেরা হল ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা, কিন্তু এখানে কিছু গবেষণা আছে যা দেখায় যে সহজ এ621 যদি বড় পরিমাণে খাওয়া হয়, তবে এটি মাথার ব্যথা, উল্টে পড়া ইত্যাদি কারণ করতে পারে।
যা আমাদের দ্বিতীয় বড় প্রশ্নে আনে যা সবাই শুনেছে যে কি e621 আমাদের জঞ্জ ফুডের উপর এতটা নির্ভরশীল করে তোলে। প্রক্রিয়াজাত আইটেম এবং ফাস্ট ফুডে অত্যধিক চর্বি, লবণ এবং চিনি থাকে, যার মধ্যে অধিকাংশেই E621 রয়েছে। অন্যান্য সামগ্রীর সাথে মিশিয়ে কিছু বিশেষজ্ঞ মনে করেন যে e621 একটি অত্যন্ত সুস্বাদু স্বাদ তৈরি করে যা অনেকের জন্য বাধা দিয়ে উঠতে পারে।
এই ধারণাটিও বিশেষজ্ঞদের মধ্যে আলোচনার বিষয়। এতে কোনও সমস্যা নেই; e621 হল জঞ্জ ফুডের প্রতি আমাদের ভালোবাসার একমাত্র কারণ তা প্রমাণ করা কঠিন। খাবার সম্পর্কে আমাদের সিদ্ধান্তে প্রভাব ফেলে যে খাবারের প্রচারণা, দ্রুত খাবারের সুবিধা বা ব্যক্তিগত স্বাদ। আমাদের খাবারের ব্যবহারে অন্যান্য কারণও রয়েছে যা অধিকতর প্রভাবশালী হতে পারে।
তবে, e621 ঠিক কি এবং এটি খাবারের স্বাদকে কিভাবে পরিবর্তন করে? E621 হল একটি সাদা পাউডার যা গ্লুটামিক এসিড থেকে তৈরি সোডিয়াম সাল্ট দিয়ে তৈরি। এই যৌগটি অনেক খাবারের মধ্যেই স্বাভাবিকভাবে থাকে, যেমন টমেটো এবং চিজে। সেই বিশেষ স্বাদটি হল উমামি, এবং e621-এর বিশেষত্ব হল এটি আমাদের উমামি স্বাদটি অনুভব করতে সাহায্য করে। উমামি হল একটি মাংসের মতো স্বাদ যা মাংস বা ব্রুথের মতো খাবারকে মনে করায়।
যদিও e621 খাবারের স্বাদ উন্নয়নের ক্ষেত্রে উপকারী, তবে খাবার শিল্পে এটির ব্যবহারের পরিমাণের বিষয়ে প্রশ্ন উঠেছে। সমালোচকরা বলেন যে e621 প্রক্রিয়াজাত এবং ফাস্ট ফুডের স্বাদকে ঢেকে ফেলে, যা সাধারণত গুণের অভাবের জন্য পরিচিত। তাদের তত্ত্ব হল যে কোম্পানিগুলি তাদের নতুন খাবারে e621 ব্যবহার করে গ্রাহকদের কাছে এটি ভালো মনে হয় যদিও পণ্যটি আসলে ভালো না হয়।
E621-এর অতিরিক্ত ব্যবহার অনেক সময় দাবি করা হয় যে, এটি মানুষকে গড়ে অনেক স্বাস্থ্যকর পণ্য খেতে না চাওয়ার কারণ হতে পারে যেগুলো স্বাভাবিকভাবেই সুস্বাদু। জীবন্ত ফল, শাকসবজি এবং পুরো ডানা খেতে যাওয়া বিশেষভাবে কঠিন হতে পারে যখন মানুষ আরও প্রক্রিয়াজাত এবং তাড়াতাড়ি খাবারের জন্য হাত বাড়িয়ে দেন যা e621 (অন্যান্য যোগেদানের সাথে) স্বাদের জন্য নির্ভরশীল। এটি চিন্তাজনক ভবিষ্যত হিসেবে এটি আমাদের স্বাস্থ্য এবং ভালো অবস্থার উপর প্রভাব ফেলতে পারে।
আমরা স্বাদ উন্নয়নকারী e621 তৈরির ক্ষেত্রে ৩০ বছরের বেশি অভিজ্ঞতা রखি। আমাদের প্রধান উৎপাদন সিচুয়ান মশলা তেল, সবজি তেল এবং ম্যাটসুটেক চাম্পিগুলির জন্য মশলা।
এ621 স্বাদ উন্নয়ন গ্রুপ হল বিশ্বব্যাপী বৃহত্তম খাদ্য ও পানীয় কর্পোরেশন। আমরা সিচুয়ান প্রদেশের একটি মসালা কোম্পানি। হাওজি সর্বদা আন্তর্জাতিক মান ব্যবস্থাপনার মানদণ্ড অনুসরণ করেছে, খাদ্য সুরক্ষাকে ভিত্তি হিসেবে রেখেছে, এবং উপরের ও নিচের শিল্প চেইনের জন্য সঠিক এবং সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণ প্রক্রিয়া স্থাপন করেছে, কাঁচামাল থেকে চূড়ান্ত পণ্য পর্যন্ত।
ফিলিপাইনে ফিলিপাইনের জন্য, আমরা IDCP-এর হালাল সার্টিফিকেট ধারণ করি। আমরা এফডিএ রেজিস্টারও ধারণ করি এবং যুক্তরাষ্ট্রের জন্য ডানবার নম্বরও আছে। জাপান এবং কোরিয়া জাপান এবং কোরিয়াতে, আমরা সূত্র পরিবর্তন করতে পারি যেমন মশলা লাল ছাড়িয়ে দিতে পারি এবং নন-আইডিন চিনি ব্যবহার করতে পারি। মালয়েশিয়ার জন্য আমরা হালাল সার্টিফিকেট পেয়েছি। আমরা ইন্দোনেশিয়ান হালাল সার্টিফাইড পণ্য প্রদান করতে পারি (BJPH দ্বারা জারি)। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এক্সপোর্ট দেশগুলি ফিলিপাইন, যুক্তরাষ্ট্র, দক্ষিণ কোরিয়া, জাপান, অস্ট্রেলিয়া, যুক্তরাজ্য, জার্মানি, ইন্দোনেশিয়া, মালয়েশিয়া, হংকং, ম্যাকাও এবং তাইওয়ান অন্তর্ভুক্ত।
আমাদের পণ্যের প্রতিদ্বন্দ্বীদের উপর সুবিধা হল আমাদের পণ্যের মান নেস্টলে গ্রুপের মতো বিশ্বের 500 টির মধ্যে একটি এবং আমাদের নির্ভরযোগ্য সরবরাহ চেইন এবং আন্তর্জাতিক ব্র্যান্ডের মতো ম্যাগির সাথে এ621 স্বাদ উন্নয়ন ব্যবহার করার অভিজ্ঞতা। পরিমাণ শত থেকে বাড়িয়ে তридশ হাজার টনের একটি সুপারস্টোর পর্যন্ত বাড়ে।
আমাদের পেশাদার বিক্রয় দল আপনার পরামর্শের জন্য অপেক্ষা করছে।