MSG natriq ilə bağlı işitdiniz mi? Bu, hər kəs yiyeçlərdə istifadə edən və onları daha məzətli edən baharatdır. MSG — mononatriq glutamat — pisniyə və yiyeçlərin hazırlanmasında böyükölç Müxtəlif mövzulara dair mənbələrdən istifadə olunur. Amma, çox fazla gastronomi natriq səhidinin sağlamlıq üçün faydalı olmadığı haqqında bilirdinizmi? Bu rehber bu ingridiyenti daha müəyyən izah edir, onu hansı yerlərdə tapa bilərsiniz və necə təsir göstərə biləcəyini.
Əsas problemlərdən biri isə baş ağrısı inkişaf etdirə biləcəyinizdir. Başqa tərəfdən, bəzi insanların MSG adlanan natriq əksərək içərisində olan yiyeclərin təmali sonra baş ağrısı yaşandığı bildirilib. Bu, xüsusilə kiçik övladlar üçün çox zor ola bilər, çünki onlar başın ağradığını deyə bilməyə və ya hissini təsvir etməyəcək. Valədlər və gözəydilərə övladların yeməkləri təmali sonrası necə cavab verdiyi dinlməlidir və beləliklərlə bağlı simptomları aktivləşdirsən yeməkləri onlara verməməlidirlər.
MSG natriyumunun risqləri ağırlaşdırıcı ola bilər. Bir çox halda, calorisi və ya yağı yüksək olan yeməklər artıq MSG natriyumunda yüksəkdir. Bu yeməklərdən çox yeyirsinizsə, kilo alacaqsınız və bu hem yaşılara, hem də uşaqlar üçün pisdir. Uşaqlar qısa yaşda yeməyi yanlış başladırsa, bu onların böyük olduğunda sağ salim qalmağa kömək etmir.
Daha ətraflı olaraq, bəzi insanlar natrium glutamatına həssas ikişəbilirlər. Bu reaksiyalar itçilik, urtikariya və hətta nafəs almanın çətinliklərinə səbəb ola bilər. Bu reaksiyalar xüsusilə yaygin deyil, amma heç kimin dəyişən belələr yaşayandə onların mövcud olmasından xəbərdar olmaq faydalıdır.
Bu potensial problemləri nəzərə alsaq da, MSG-dən gələn natrium xüsusi şərtlərdə təhlükəli deyil. Aslında, kiçik miqdarda ümumiyyətlə təhlükəsizdir. ABŞ-ın Məhsul Vəsaitlər İdarəsinin (FDA) məlumatlarına görə, mononatrium glutamat (MSG) ümumiyyətlə təhlükəsiz kimi tanınır (GRAS). Bu ifadə əsasən ümumi mətbəx və yemək hazırlığı zamanı təsmim edilməsi nəzərdə tutulan məhsulu təsmim etmək üçün güvəndirici olur.
Əgər MSG natriuma bağlı olan təhlükələrdən qorxursunuz, daxil etdiyinizi azaltmaq üçün bəzi sadə yol var. Birincisi, təzə meyvələr, sebzlər və çörəklər kimi tam vəziyyətdə olan daha çox yiyeçləri yeyin. Bu yiyeçlər sağlıqdır və onların içində normal olaraq MSG natriumu əlavə edilmir. İşlənmiş yiyeçlərə müraciət etməmək, diyetinizdən MSG natriumunu çıxarmağınız və daha sağ salam bir yaşam tarzı göstərmək üçün bir yol olabilir.
Sonra, marketlə şopinq edərkən, Yiyeç etiketlərinə yaxşı bir göz yetirin. "MSG-dən boş" və ya "Əlavə edilmiş MSG-dən boş" deklarasiyası olan məhsulları axtarın. "Bu, glutamat natriumuna həssas olduğunuz halda, nələrin yiyə biləcəyinizi başa düşməyinizə kömək edir." Alış-verişinizə görə diqqətli davrandıqda, bu siz və ailənizin sağlığına kömək edəcəkdir.
Peşəkar satış qrupumuz sizin məsləhətləşmənizi gözləyir.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
