Sevgili snack-etiketində 'MSG' ifadəsini görmüş və onun nə olduğunu düşünmüşsünüzdür belki? MSG: Monosodyum glutamat. Bu, bir çox insanlar tərəfindən məhsulun tadını artırmaq üçün istifadə edilən unikal bir maddədir. MSG bir çox snack və hazır məhsulda (misal üçün, chips və ramen puffları və bəzı dondurulmuş məhsullar) tapılabilir. Bizim arasında MSG-ni dənə-götürənə görə fərdi insanlar onun vəziyyətindən xəbərdarlıq edir və hətta onun cismimizə təsirinin nə olduğunu araşdırır.
Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, çox miktarda MSG yemək bəzilərinin səhlənmə hiss etməsinə səbəb ola bilər. Onlar baş ağrısı, qusaq və ya yüzlərinin qızardığı haqqında şikayaqlama edə bilərlər. Bu səhvlər çox yayılmışı deyil, lakin MSG-i olan yiyecləri böyük miqdarda yeyən insanlarda baş verə bilər. MSG və sağlamlıqFDA, idarəsi altındakı yiyecləri nəzarət edən dövlət organıdır, MSG-in əksər insanlar üçün təhlükəsiz olduğunu bildirmişdir. Eğer MSG-dən və sizə problem olma riskindən endirilməkdən qorxursunuzsa, yiyeclərin etiketlərini ciddi şəkildə nəzərə almalısınız. Məhsulda MSG-nin yüksək miqdarda olub-olmadığını müxtəlif elementlər siyahısını yoxlayaraq yoxlamaq olar.Əgər siyahidad MSG nisbətən yüksək yerə yazılıbsa, bu məhsulda ondan böyük miqdarda istifadə edilmiş ola bilər və onu dayandırmaq istəyə bilərsiniz.
MSG, proteinlərin əsas bina bloklarından olan aminor qatıq növüdür və gövdəmizin üçün mühüm tədbiridir. Bu, domates və peynil kimi müəyyən yiyeclərdə tabii şəkildə tapılır. Yiyeç ümumiləşdiriciləri MSG-ni yiyecların daha da çox leziz və möhtəşəm olması üçün ona əlavə edirlər. Və, biz MSG-i ehtiva edən yiyeçləri yeyəndə, o, umami adlanan xüsusi lezəti çıxarmaqda rol oynayır. Umami, ki bu sözlü olaraq 'lezzətli' deməkdir, beş əsas goutdan biridir - bu da yiyeçlərin nədən böyük dərəcədə lezzətli olduğunu bildirir! Çevirmək olarsa, monosodyum glutamatı ehtiva edən yeməkləri yerimdəki, dilimizdəki zövq nöqtələrimiz heyacan hiss edir, biz isə yeməklərimizi daha çox sevirik. Bu səbəbdən, böyük miqdarda şef və yiyeç ümumiləşdiriciləri reseptlərində MSG-ni əhatə etməyi sevir.
MSG pis adlandırılır; az insan bu maddənin sadece xərəkətli yeməklərə aid olmadığına dair bilir. Aslında, MSG çoxlu fərqli növ yeməklərdə istifadə olunur. MSG atıştırmalıklarda (mısır çörəyiləri və pretzeller kimi), suyuq çorbalarda hətta bəzi əməliyyat edilmiş et növlərində də var. Başqa bir yaygin fikir isə MSG-in kanser səbəb olabileceyi idi, lakin bu fikrin dəstəyi olan sənədlər az idi. Bir çox elmlər MSG-i tədqiq etmişlər və onun bu səviyyədə zərərli olmadığına dair az göstərici tapmışlardır. Yediyimiz şeylə bağlı daimi özlükdən keçid etmək gərəkdir, lakin MSG kimi maddələrlə bağlı olaraq faktlar və verilənlərə əsaslanmaq vacibdir.
Əgər diyetinizdə MSG-dən az istifadə etmək istəyirsizsə, burada hər gün ala biləcəyiniz bəzi sadə addımlar var. Əvvəlcə, atışlar ya da yeməklər üçün markete gedərkən məhsul etiketlərini oxumaq düşünə bilərsiniz. Mövçud ingridiyent siyahısında MSG olmayan və ya az olan məhsulları seçin. Evdə daha çox pisirə biləcəyinizə də qərar verə bilərsiniz. Evdən doğrudan saxtalaşdırılan sağ salğın pisirilməsi sizə ingridiyentləriniz üzərində daha çox idarəetmə imkanı verir, bu da size təzə və tabii baharatlardan istifadə edə bilməyə imkan verir və prey və paketli yiyeceklərə asılıqdan sıxırıq, çünki onlar MSG içəbilirlər. Bu şəkildə, sadece cisminizdəki MSG daxilolmasını azaltmaqla yetməz, lakin yeməkləriniz daha yaxşı tad alacaq və sağlamlığına yaxşı gələcəkdir.
Hər ölkə MSG-nin yeməkda necə istifadə edilə biləcəyi ilə bağlı öz qaydalarına sahibdir. ABŞ-da MSG təhlükəsiz hesab edilir və məhsul ambalajında işarələnməyəcəkdir. Bu da, MSG-i olan məhsullarda xəbərdarlıq yazısı yerləşdirmək məcburiyyətində deyil deməkdir. Amma Avstraliya və Yeni Zelandiya kimi ölkələrdə, MSG olan hər hansı bir məhsul üzərində bu yazı olmalıdır. Bu, MSG-dən uzaklaşmağı seçəcəkləri insanlara daha yaxşı seçimlər etməyə imkan verir. Qaydaların fərqində olunması çox dəhqi ola bilər, lakin bu da bizim yeməyimizdə nə olduğunu bilmənin nə qədər vacib olduğunu göstərir.
Bilərsiniz ki, Haoji-də müştərilərimizin sağlamlığına səbəb olan məhsullarımızın tərkibində nə olduğunu çox qeyri-adi şəkildə izləyirik. Məhsullarımızın yalnız gururlandırıcı olmasından əlavə, sizin üçün də faydalı olması üçün ingridiyentlərimizi özlüqlü şəkildə seçirik. Bazı insanlar MSG-nin (monosodyum glutamat) təsiri ilə bağlı endirilə bilən qorxu göstərirlər, bu səbəbdən biz məhsullarımızda onun istifadəsini azaltmaq üçün çalışırıq. Etiqlərimizin anlaşılmaz və oxuna bilinəcək şəkildə olduğundan da əminlikdən yana çalışırıq. Bu səbəbdən də, yiyeçləriniz haqqında inteqli bir şəkildə fikirləşə bilərsiniz və nə yiydiyinizdə inam sahibi olursunuz.
Peşəkar satış qrupumuz sizin məsləhətləşmənizi gözləyir.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
