E621 هو مادة غذائية إضافية تستخدمها العديد من الشركات لتحسين نكهة الوجبات الخفيفة المالحة. يُعرف أيضًا باسم الجلوتامات أحادي الصوديوم، أو MSG اختصارًا. e621 هو إضافة غذائية شائعة موجودة في العديد من المنتجات المصنعة، خاصةً في الوجبات الخفيفة والأطعمة المخصصة لتكون لذيذة. وعلى الرغم من وجودها في العديد من المنتجات، فإن المادة الكيميائية E621 خضعت لفحص واسع، حيث يعتقد بعض الخبراء أنها قد تكون ضارة بصحتنا.
بعض الناس قلقون جدًا بشأن e621 ويشاركون إليها باسم 'القاتل الصامت'. يُعرفون بهذا اللقب بناءً على اعتقادهم بأن e621 قد يضر بحياتنا. من الأفضل دائمًا استشارة الطبيب لمعرفة ما هو الأنسب لك، لكن هناك بعض الدراسات هنا التي تشير إلى أن e621 إذا تم تناولها بكميات كبيرة يمكن أن تسبب أشياء مثل الصداع، الغثيان، وما إلى ذلك.
ما يقودنا إلى السؤال الكبير الآخر الذي سمعه الجميع حول ما إذا كان E621 يجعلنا مدمنين بشدة على الطعام غير الصحي. تحتوي المنتجات المصنعة والأطعمة السريعة على كميات كبيرة من الدهون والملح والسكر، وكلها قد تحتوي عادةً على E621. عند مزجها مع المكونات الأخرى، يعتقد البعض أن E621 تُنشئ نكهة رائعة للغاية تكون صعبة المقاومة بالنسبة للكثيرين.
ولكن هذه الفكرة أيضًا قيد النقاش بين الخبراء. لا يوجد شيء خاطئ في ذلك؛ يمكن أن يكون من الصعب إثبات أن E621 هو السبب الوحيد لحبنا للأطعمة غير الصحية. اأخذ بعين الاعتبار العوامل الأخرى التي تؤثر في اختياراتنا لما نأكله، بما في ذلك تسويق الأطعمة، سهولة وجبة سريعة أو الذوق الشخصي. هناك أيضًا أسباب أخرى قد تكون أكثر تأثيرًا في اختياراتنا الغذائية.
إذن، ما بالضبط هو E621، وكيف يغير طعم الطعام؟ E621 هو مسحوق أبيض يتكون من ملح الصوديوم المستخرج من حمض الجلوتاميك، وهو مركب يوجد بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة، بما في ذلك الطماطم والجبن. النكهة الخاصة هذه هي أومامي، وما يجعل E621 فريدًا هو أنه يساعدنا على تذوق نكهة الأومامي. الأومامي هو نكهة لحمية يمكن أن تذكرنا بالأطعمة مثل اللحوم أو الحساء.
على الرغم من أن E621 مفيد عندما يتعلق الأمر بتحسين نكهة الطعام، هناك أسئلة حول الكميات التي يتم استخدامها في صناعة الأغذية. يقول المنتقدون إن E621 استُخدم لإخفاء طعم الأطعمة المصنعة وأطعمة الوجبات السريعة، المعروفة بنقص جودتها. نظريتهم هي أن إضافة E621 إلى الأطعمة الجديدة للشركات يجعلها تبدو أفضل للمستهلكين حتى لو لم يكن المنتج نفسه خفيفًا.
استخدام e621 المفرط قد يؤدي، كما يُقترح غالبًا، إلى تقليل استهلاك الأشخاص للمنتجات الصحية اللذيذة بشكل طبيعي. يمكن أن يكون من الصعب جدًا تناول الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة الطازجة عندما يميل الأفراد لاختيار الأطعمة المصنعة والأطعمة السريعة التي تعتمد على e621 (من بين첨 مضافة أخرى) لتحسن النكهة. إنها مسألة مثيرة للقلق لأن ذلك قد يؤثر على صحتنا ورفاهيتنا.
لدينا أكثر من 30 عامًا من الخبرة في تصنيع مُحسن النكهة e621. منتجاتنا الرئيسية هي زيت الفلفل الحار من سيتشوان، وزيت الفلفل الأخضر، والتوابل الخاصة بالفطر ماتسوتاكي.
مجموعة محسن النكهة E621 هي أكبر شركة للأغذية والمشروبات عالميًا. نحن شركة تصنيع توابل من مقاطعة سيتشوان. دائمًا ما تلتزم هاو جي بمعايير الجودة الدولية، وتضع سلامة الغذاء كأساس، بينما تقوم بإنشاء إجراءات تحكم صارمة وشاملة لسلسلة الصناعة من المكونات الخام حتى المنتج النهائي.
إلى الفلبين: نحن نحمل شهادة الحلال من IDCP. كما نحمل تسجيل إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) ورقم دنبار للولايات المتحدة. بالنسبة لاليابان وكوريا: يمكننا تعديل الصيغة مثل إزالة الفلفل الأحمر واستبدال الملح الذي ليس خالي اليود. إلى ماليزيا: حصلنا على شهادة الحلال. يمكننا تقديم منتجات تحمل شهادة الحلال الإندونيسية (تصدر بواسطة BJPH). أهم الدول المصدرة تشمل الفلبين والولايات المتحدة وكوريا الجنوبية واليابان وأستراليا والمملكة المتحدة وألمانيا وإندونيسيا وماليزيا وهونغ كونغ وماكاو وتايوان.
الفوائد التي تقدمها منتجاتنا مقارنة بالمنافسين هي أن جودة منتجاتنا تعتمد على جودة مجموعة نستله ضمن أفضل 500 شركة عالمية، سلاسل التوريد الموثوقة، وخبرتنا في تخصيص وإرسال محسن النكهة E621 مع العلامات التجارية الدولية مثل ماجي. الكمية تتزايد من مئة طن وحتى مستودع يحتوي على ثلاثين ألف طن.
فريق المبيعات المحترف لدينا في انتظار استشارتك.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
