Bạn có từng nghe nói về glutamat monosodium chưa? Đó là một chất hóa học thường được thêm vào nhiều loại thực phẩm để tăng cường hương vị. Nó có thể được tìm thấy trong các sản phẩm như súp, bữa ăn đông lạnh và một số món ăn nhẹ. Tuy nhiên, mặc dù nó làm tăng hương vị của thức ăn, việc tiêu thụ nó cũng đi kèm với những rủi ro nhất định. Bạn nên biết về những rủi ro này để có thể đưa ra lựa chọn thông thái hơn trong thói quen ăn uống của mình.
Đôi khi khi bạn ăn một loại thực phẩm, bạn có thể không nhận ra rằng thực phẩm đó chứa glutamat monosodium (MSG). Điều này là vì nó có thể được ghi dưới nhiều tên khác nhau trên danh sách thành phần. Một số tên khác mà bạn có thể thấy cho glutamat monosodium, một phụ gia thực phẩm phổ biến, bao gồm protein thực vật thủy phân, chiết xuất men tự động và caseinate natri. Những tên này có thể gây khó hiểu cho nhiều người, và ít ai nhận ra rằng chúng thực chất là glutamat monosodium.
Nếu monosodium có trong thức ăn của bạn, MSG sẽ làm cho nó ngon hơn, (nhưng bạn cũng có thể bị trúng độc quá mức). Monosodium, hay glutamat natri, là một hợp chất hóa học mà một số người nhạy cảm với nó, đến mức họ gặp phải các triệu chứng khó chịu ở đường tiêu hóa khi ăn các thực phẩm chứa hợp chất này. Các triệu chứng này có thể bao gồm đau đầu và buồn nôn (cảm giác muốn nôn) và thậm chí là các vấn đề về tim ở một số cá nhân.
Nếu bạn tình cờ nhận ra rằng mình khá nhạy cảm với MSG monosodium, điều quan trọng là bạn cần chú ý đến bất cứ thứ gì bạn tiêu thụ. Và bạn có thể muốn tránh xa các loại thực phẩm được cho là chứa chất hóa học này, bao gồm hầu hết đồ ăn nhanh và nhiều món ăn vặt chế biến sẵn. Bằng cách chú ý đến vấn đề này, bạn có thể giữ gìn sức khỏe mà không bị ảnh hưởng xấu từ glutamate monosodium.
Việc tiêu thụ lượng lớn MSG monosodium cũng có thể dẫn đến các vấn đề sau một thời gian dài. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất hóa học này có thể góp phần gây ra các vấn đề về sức khỏe như béo phì (mang quá nhiều cân nặng), tiểu đường (một bệnh ảnh hưởng đến cách cơ thể chuyển hóa đường) và thậm chí một số loại ung thư (một căn bệnh nghiêm trọng). Các nghiên cứu sâu hơn vẫn còn cần thiết để hiểu đầy đủ danh sách các rủi ro, và chúng ta chắc chắn nên thận trọng khi ăn MSG monosodium thường xuyên.
Vậy khi bạn hỏi rằng monosodium gì đó gì đó có an toàn để ăn hay không, câu trả lời thực sự là tùy thuộc vào từng người. Chất hóa học này có thể ảnh hưởng đến một số người nhiều hơn những người khác. Họ có thể bị ốm hoặc gặp phải các triệu chứng khó chịu sau khi ăn các bữa ăn chứa MSG – monosodium. Bạn cần lắng nghe cơ thể mình và theo dõi cảm giác của bản thân sau khi ăn các loại thực phẩm khác nhau.
Ngay cả khi bạn không nghĩ rằng mình nhạy cảm với MSG monosodium, việc thận trọng về lượng bạn tiêu thụ vẫn là điều khôn ngoan. Việc tuân thủ chế độ ăn uống cân bằng, bao gồm các thực phẩm tươi và nguyên chất, vẫn được khuyến nghị. Đây là những thực phẩm ít qua chế biến, tốt cho sức khỏe của bạn. Tránh xa các món ăn vặt đã qua chế biến và thức ăn mang đi cũng có thể giúp bạn cảm thấy tốt hơn và duy trì sức khỏe lâu dài.
Đội ngũ bán hàng chuyên nghiệp của chúng tôi đang chờ đợi sự tư vấn của bạn.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
