Chào mọi người! Tương ớt — Tại sao nó lại ngon với chúng ta? [Podcast] À, bạn nói rằng tôi nên thử cho tương ớt vào thức ăn của mình? Điều này sẽ thêm gia vị vào món ăn và sự hứng thú vào cuộc sống — bạn sẽ mong chờ từng miếng cắn cay nồng. Tương ớt là một loại gia vị được nhiều người trên toàn thế giới yêu thích, nhưng bạn có biết rằng có rất nhiều biến thể của nó không? Đúng vậy! Hãy xem qua 31 công thức chay được Phật phê duyệt. Trong bài học này, chúng ta sẽ hiểu về các hương vị khác nhau của các loại tương ớt… Bài viết Khám Phá Thế Giới Tương Oải Cay xuất hiện đầu tiên trên TiPSAR. Hãy cùng tôi khám phá thế giới đầy cay nồng của tương ớt!
Xốt cay là một loại sốt được làm từ ớt cay và các loại gia vị khác. Có nhiều loại xốt cay đến từ khắp nơi trên thế giới và mỗi loại đều có hương vị độc đáo với mức độ cay khác nhau. Có những loại xốt cay từ Mexico như Salsa picante chẳng hạn. Loại xốt ngon này sử dụng ớt jalapeños, cà chua và hành tây nên nó tràn đầy sức sống! Sambal oelek và các loại xốt cay khác từ Đông Nam Á (từ các quốc gia như Indonesia hoặc…). Một loại Xốt Cay, được làm từ ớt chili và tỏi trong giấm khiến nó có hương vị mạnh mẽ. Lard heo
Ở nhiều quốc gia, sốt cay không chỉ là một loại gia vị hay thứ bạn dùng để thêm vào thức ăn. Salsa được tiêu thụ rộng rãi ở Mexico và làm từ nhiều loại nguyên liệu như ớt, gia vị tươi mát, cà chua & thảo mộc ― nó giống như sốt nướng nhưng có hương vị cay hơn. Những bữa ăn này trở nên ngon gấp đôi khi bạn thêm một chút hương vị và sự hứng thú với một ít salsa. Sốt cay dường như là một loại thực phẩm phổ biến ở Hoa Kỳ, từ hamburger đến sandwich bữa sáng. Một trong những thói quen phổ biến nhất là thêm sốt cay lên trên món ăn của họ và làm cho chúng đậm đà hơn!
Sambal là một loại sốt cay phổ biến trong các món ăn truyền thống của Đông Nam Á, chẳng hạn như nasi goreng (cơm chiên) và mee goreng (mì chiên). Đây là loại sốt mà nhiều người yêu thích, đồng thời cũng là lựa chọn yêu thích của cả gia đình cho mọi lứa tuổi vì nó là một phần không thể thiếu trong bất kỳ món ăn nào. Ở một quốc gia như Ấn Độ, người ta có thể thấy sốt cay là một phần quan trọng của nhiều loại cà ri và các món ăn ngon khác. Tinh túy của sốt cay ở mỗi bang là ví dụ về cách mọi người yêu thích việc thêm hương vị và làm tăng độ cay cho thức ăn, điều này cho thấy mức độ mà văn hóa có thể quyết định những gì đi kèm với nhau hoặc không phù hợp với nhau.
Có thể bạn đã nghe nói về một số loại sốt cay nhất thế giới nếu bạn thích ăn cay. Nói tên một loại sốt cay, và ở Mỹ bạn có thể tìm thấy một loại tự xưng là cay hơn tất cả chúng. Và một trong những loại sốt cay đó được gọi là The Last Dab, chứa ớt Carolina Reaper - bạn biết đấy, loại bột ớt cay nhất thế giới! Đây là loại ớt dành cho người yêu thích gia vị. Vì vậy, hãy cực kỳ cẩn thận khi xử lý loại ớt cay này! Có một loại sốt cay ở Anh được gọi là The Source, thậm chí còn có cảnh báo không nên ăn quá nhiều vì độ cay của nó! Tùy thuộc vào lượng bạn sử dụng; nhưng hãy được cảnh báo, nó RẤT CAY nếu dùng theo khẩu vị!
SAUCE CAY được làm để có hương vị, không chỉ đơn thuần là cay. Có rất nhiều loại sốt cay chứa một số loại hỗn hợp với gia vị, trái cây hoặc rau củ và điều này mang lại hương vị thú vị và ngon miệng. Ở Thái Lan, ví dụ như có một loại sốt cay tên là nam phrik. Đây là một loại sốt chua ngọt được làm từ ớt, tỏi, nước cốt chanh (trong một số trường hợp là chanh) và nước mắm. Tương tự như harissa ở Tunisia; một loại sốt cay được chế biến từ rau mùi, hạt caraway và tỏi. Nó có hương vị khói và hơi ngọt, đó là lý do tại sao nó được nhiều người yêu thích.
Lịch sử của sốt cay là một lịch sử lâu đời và phức tạp. Người Maya và Aztec cổ đại có nhiều loại khác nhau, và được cho là đã sử dụng ớt từ rất sớm; vì nó làm nổi bật các món ăn bằng cách thêm các thành phần hương vị ngoài độ cay. Một vài trăm năm sau, khi các nhà thám hiểm Tây Ban Nha bắt đầu chinh phục châu Mỹ và quyết định mang tất cả những quả ớt này về quê hương. Đây là lần đầu tiên công thức cho sốt cay bắt đầu lan truyền toàn cầu và mỗi quốc gia đã tạo ra phiên bản đặc biệt của họ.
Đến Philippines Đến Philippines, chúng tôi có chứng nhận Halal của IDCP. Chúng tôi cũng có đăng ký FDA và số Dunbar cho Hoa Kỳ. Đối với Nhật Bản và Hàn Quốc Ở Nhật Bản và Hàn Quốc, chúng tôi có thể điều chỉnh công thức như loại bỏ ớt đỏ và thay thế muối không chứa i-ốt. Đến Malaysia chúng tôi đã có chứng nhận Halal. Chúng tôi có thể cung cấp sản phẩm được chứng nhận Halal của Indonesia (do BJPH cấp). Các quốc gia xuất khẩu quan trọng nhất bao gồm Philippines và Hoa Kỳ, Hàn Quốc, Nhật Bản, Úc, Anh, Đức, Indonesia, Malaysia, Hồng Kông, Ma Cao và Đài Loan.
Hơn 30 năm kinh nghiệm trong việc sản xuất các loại gia vị thực phẩm, chúng tôi chủ yếu sản xuất gia vị gà, sốt cay Tứ Xuyên, dầu ớt xanh, gia vị nấm matsutake và nhiều hơn nữa.
Tập đoàn Nestle là doanh nghiệp thực phẩm và đồ uống lớn nhất thế giới. Chúng tôi là công ty gia vị ở tỉnh Tứ Xuyên. Haoji luôn tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn chất lượng quốc tế, đưa nước sốt cay lên top danh sách thực phẩm hàng đầu thế giới. Chúng tôi áp dụng kiểm soát chặt chẽ toàn bộ chuỗi công nghiệp từ thượng nguồn đến hạ nguồn, từ nguyên liệu thô đến sản phẩm cuối cùng.
Sản phẩm của chúng tôi vượt trội hơn đối thủ cạnh tranh nhờ chất lượng cao cấp dựa trên tiêu chuẩn chất lượng cao của Tập đoàn Nestle trong danh sách Fortune 500. Chúng tôi cũng đã xây dựng các chuỗi cung ứng đáng tin cậy và có kinh nghiệm trong việc sản xuất sốt cay trên toàn cầu cũng như nhận đặt hàng OEM cho các thương hiệu được công nhận toàn cầu như Maggi. Số lượng có thể tăng từ vài trăm tấn đến khi phục vụ một siêu thị với hơn 30.000 tấn.
Đội ngũ bán hàng chuyên nghiệp của chúng tôi đang chờ đợi sự tư vấn của bạn.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
