Sichuan usuli bilan baliqchi

Asosiy ingredientlar:
150g tovuq mol go'shleri

Qo'shimcha maxsulotlar:
100g segaroy spring bambuk sho'kaklari, 30g piyoz

Tuzlanganlar:
Tuzilgan Sos (10g Haoji Spicy Sichuan Sosi, 3g qizil sarimsoq, 7g sikovor, 3g Haoji To'liq Tovuq Goshtli Mevali Dastlabki Jismoniy Darajali Zaraklar, 25g sovuq tovuq saryog'i, 3g shakar, 5g yepes sos, 3g Haoji Sichuan Yashil Pipa Masalasi), 200g segaroy saryog'i, 6g tuz, 2g Haoji To'liq Tovuq Goshtli Mevali Dastlabki Jismoniy Darajali Zaraklar, 5g osh quloqi, 10g imon, 10g piyoz, 1g qora pipa

Tayyorlash usuli:
1. Tovuq mol go'shlarini suv bilan, 4g tuz, imon, piyoz va qora pipa bilan tushib o'tkazing. Pishganidan so'ng olib tushunishga qo'ying. Bir ta piyoz qoshiqini olib, segaroy spring bambuk sho'kaklarini qism-qismgeshqa kesing. Bambuk sho'kaklarini blanshirlovchi va 200g segaroy saryog'idagi 2g tuz va 2g Haoji To'liq Tovuq Goshtli Mevali Dastlabki Jismoniy Darajali Zaraklar bilan damlang. Damlanganidan so'ng tomonlay qo'ying. Qolgan piyozni g'ullarga kesing.
2. Tovuq mol go'shlarining kosteklarini olib tashlang va toyangacha qatoriqlarga ajrating. Piyoz bilan bambuk sho'kaklaringizni taomning pastki qismiga joylashtiring. Yuqorida tovuq go'shini tartiblang.
3. Don choynaqni teng ravishda aralashiring va uning yorqin qismiga chiqqaring. Piyoz butilkalari bilan serpib oling.

Taom xususiyatlari:
Mumtoz taqdim etish va toʻla va choynoq smak.