MSG ta'mni yaxshiroq qiluvchi unikal qo'shimcha. Qanday taomlar boshqalaridan ko'ra yaxshi ta'm bilan yetkazadi deb so'rayordsizmi? Javob shunchaki MSG deyilmi! Endi MSG ning nima ekanligi, qanday ishlashi va masalliqlarda uni qanday foydalanishimiz mumkinligi haqida undan keyin osonroq gaplashamiz.
MSG ning to'liq nomi monosodium glutamate. Bu katta so'zga o'xshasa ham, aslida bu to'rt oddiy qismdan iborat: natriy, uglerod, nitrogendan va oksigen. MSG tomatlarda va mayirg'ularda kabi taomlarida tabiiy ravishda mavjud. Ular o'z ichidan juda yaxshi taomlar, lekin ular super-tamchi bo'lish uchun talab qilinadigan MSG miqdorida kam bolishi mumkin.
Haoji MSG ni taomlaringizga qo'shganda, biz umami deyarli maxsus yumshoq ta'mni yuqoriga tarqatamiz, bu esa haqiqiy yumshoq va yaxshi ta'm. MSG umami ta'mini yuqoriga tarqatadi va taomning asli ta'mlarini ajratib oladi. Bu sizning taomlaringizga maxsus sihr qo'shishiga o'xshaydi!
Ovqat olishimizda, lisanimizdagi kichik sensorlar, ovqatdan kelgan xabarlar yirik moyini bilan bog'liq bo'lib, bizga nima smakni taqdim etishini aytadi. 1908-yilda Yaponiyadan ilm-fanlar shunosligi Kikunae Ikeda shirin, chidamli, sumchali va chuchukli smaklardan farqli smak mavjud ekanligini aniqladi. Ushbu maxsus smak umami deb ataladi va bu biz bazi ovqatlarni yeyganimizda tajriba qiladigan narsa.
Umami ovqatning amino kislotasi ichida joylashgan bir necha aspektidan iborat. Umami uchun mas'ul bo'lgan amino kislotasi glutamat deyiladi. Glutamat pishirilganda yoki qabz qilinish jarayonida buzilishi bilan, u bepul glutamat yoki glutamin kislotasi sifatida o'zgaradi, bu esa ovqatning umami smagini beradi. MSG glutamatdan tayyorlangan va shuning uchun umami smakini allaqachon hamda bor ovqatlarda qo'shimcha qilish mumkin. Va bu sababli MSG yaxshi ovqatni juda yaxshiga aylantirishi mumkin.
MSG, Haoji MSG-idagi qattiq sababiy omillaridan biri, shuningdek, turli xil turli taomlarga qo'shishingiz mumkin bo'lgan juda yaxshi maxsulot. Bu yerda taomlarining ta'mini yaxshilash uchun memborda MSG-ni ishlatishning qiziqarli va oddiy usullari keltirilgan:
Haoji MSG-dan foydalanishning juda qiziqarli jihati, uni taomlarni ko'proq to'yit qo'shmasdan ham yaxshiroq ta'mga ega qiladi. Natriy bizning jismimizda kerak bo'lgan muhim mikronutrientdir, lekin ko'proq to'y bizning sog'lomligimizga zarar berishi mumkin. Haoji bizga umami ta'mlarimizni saqlashga yordam beradi, bu esa eng yaxshi taomlarimizni yoqtirishimizga va qo'shimcha to'y qo'shishni kamaytirishimizga imkon beradi. Bu bizning taomlarimizni sog'lom saqlash uchun juda yaxshi!
Bizning professional savdo jamoamiz sizning maslahatlaringizni kutmoqda.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
