کیا آپ کو پتہ ہے MSG سلٹ کیا ہے؟ MSG: مونو-سodium گلوٹیمیٹ یہ خوراک میں استعمال کیا جاتا ہے تاکہ وہ اپنے خود کے مقابلے میں بہت بہتر طعم لے۔ جب کوئی خوراک MSG شامل ہوتی ہے، بہت سے لوگ اسے زیادہ پسند کرتے ہیں، کیونکہ وہ اچھا طعم لاتی ہے۔ کیا آپ کبھی اس محسوس کرنا چاہیے کہ بعض چپسز یا ناشتے بعد مزید چپسز یا ناشتے چاہیے؟ اور وہ کہتے ہیں پانچواں یہ مضبوط محسوس ہے جو آپ کو مزید کھانا چاہیے، جو خوراک میں MSG کی وجہ سے ہو سکتا ہے! ہمیں MSG کے بارے میں تعلیم حاصل کرنی چاہئیے اور یہ کس طرح ہمارے پر اثر انداز ہوسکتا ہے۔
樊(MSG) مختلف خوراک عناصر میں عام طور پر استعمال کیا جاتا ہے، لیکن یہ بہت مहتمل ہے کہ MSG سلٹ کی زیادہ مقدار کا استعمال صحت کے لیے مضر ہوسکتا ہے۔ یہاں ہم جانیں گے کہ MSG سلٹ ہماری دیت میں کس طرح مضر ہوسکتا ہے۔ اور ہم بحث کریں گے کہ زیادہ سے زیادہ کھانا ہماری صحت اور خوشحالی پر کس طرح اثر انداز ہوسکتا ہے۔ اس کے علاوہ، ہم پروسیس شدہ خوراک میں اس کے استعمال کو دیکھیں گے، جب کہ MSG سلٹ ایک چھپی ڈنگر ہوسکتا ہے، اور کچھ تیپس سیالی کے لیے جیسے کہ کھانے کے لیے سختی سے زیادہ ہوسکتا ہے۔
MSG سلٹ کے زیادہ استعمال سے بہت سی صحتی مشکلات پیدا ہوتی ہیں۔ سردرد ایک عام مسئلہ ہے جس سے بہت سے لوگ پریشان ہوتے ہیں۔ دوسرے لوگ MSG والی خوراک کے بعد سردرد کے ساتھ بیمار محسوس کرتے ہیں۔ یہ سردرد غیر مفید ہوسکتے ہیں اور آپ کی توجہ دینے یا دن بھر کی خوشی سے بازار ہونے کی صلاحیت کو متاثر کرسکتے ہیں۔
مسرٹائن سلٹ کا استعمال بھی آپ کے جسم میں گھبرائی یا چھوٹی چھوٹی احساسات کا سبب بن سکتا ہے۔ آپ گرم محسوس کر سکتے ہیں اور تعرق کر سکتے ہیں، سینے کی درد ہو سکतی ہے، پیٹ سے بیمار محسوس ہो سکتے ہیں - (بوخاڑ) یا ضعیف محسوس ہونے لگ سکتے ہیں۔ دوسرے لوگوں کے لئے، MSG واقعی سانس لینے میں مشکل کا باعث بھی بن سکتا ہے، اور یہ بہت جدیyat ہوسکتا ہے۔ اگر آپ کو خوراک کے بعد یہ علامتیں محسوس ہوتی ہیں تو آپ کو ایک بڑے شخص یا ڈاکٹر سے ملاقات کرنی چاہیے۔
کئی پروسیس شدہ خوراک میں MSG سلٹ شامل ہوتی ہے کیونکہ یہ خوراک کے ذائقے کو بہتر بنانے کے طریقوں میں سے ایک ہے تاکہ خوراک زیادہ مرچی لگے۔ خوراک کمپنیاں اس کا استعمال کرتی ہیں کیونکہ یہ دوسری سلٹوں کے مقابلے میں کم لاگتی ہے اور ذائقوں میں شدت اور جذباتیت شامل کرتی ہے۔ لیکن بہت سے لوگوں کو نامعلوم ہے کہ، بولین مرغی کب یہ خوراک میں متعدد ناموں کے تحت خفیہ بھی ہوسکتی ہے۔ مثال کے طور پر: ییسٹ ایکسٹریکٹ؛ ہائیڈرولائزڈ پروٹین؛ نیچرل فلیوورنگ۔ یہ چھوٹے چھوٹے نام آپ کے پسندیدہ سناکس میں موجود ہوسکتے ہیں اور آپ کبھی بھی اس کا علم نہیں ہوسکتا!
مطالعات کے مطابق، MSG سیلٹ کو بہت زیادہ مقدار میں استعمال کرنا اہم صحت کے مسائل کے زیادہ خطرے سے جڑا ہوا ہے، جن میں اضافی وزن، دیبیٹس اور دل کی بیماریاں شامل ہیں۔ یہ مزمن صحت کے مسائل بہت شدید ہوسکتے ہیں اور ان کے بغیر مناسب تدبير وہ مرگی پر مشتمل ہوسکتے ہیں۔ آپ کو یہ جاننا چاہئے کہ آپ کتنی MSG سیلٹ کھ رہے ہیں اور آپ کو اس کم کرنے کی کوشش کرنی چاہئے۔ آپ کے دیتے ہوئے خوراک میں چھوٹے تبدیلیات درحقیقت طویل مدت تک آپ کی صحت کو بہتر بناسکتے ہیں۔
خوراک کے لیبل کو دقت سے پڑھیں۔ خریداری کرتے وقت، مواد کی جانچ کریں - یہ MSG سیلٹ کے تحت چھپا ہوا ہوسکتا ہے۔ اس میں 'مونوسوڈیم گلوٹیمیٹ' یا 'ہائیڈرولازڈ پروٹین' جیسے الفاظ شامل ہیں۔ یہ جاننا کہ آپ کو کس چیز کی نگرانی کرنا چاہئے، آپ کو MSG سے بچنے میں مدد کرسکتا ہے۔
ہماری پیشہ ورانہ سیلز ٹیم آپ کی مشاورت کے منتظر ہے۔