Остре випечене риби

Основні інгредієнти:
600г сома-травянника

Допоміжні інгредієнти:
300г картоплі, 100г цибулі

Приправи:
20г соусу Haoji Mult-Aroma Sichuan Spicy Sauce, 5г приправи Haoji Chicken Flavour Seasoning Granules, 5г виноградного спирту, 20г чесноку, 20г сухих чилі перців, 2г червоного кориандру, 2г порошку куміну, 5г нарізаного зеленого луку, 15г старого імбиря, 15г луку-порійку, 2г перцю у порошку, 2г солі, 2г подріпаних сімок кунжуту, 4г оливкового масла Haoji Sichuan Green Pepper Oil

Спосіб приготування:
1. Виріжте сома-травянника, посмажте його зі солью, імбірем, зеленим луком, перцем, виноградним спиртом та Haoji Chicken Flavour Seasoning Granules. Наріжте картоплю та цибулю на кубики.
2. Розгрійте масло до 60% тепла, додайте сома-травянника і смажте, поки він не стане золотистим. Зменшіть температуру і смажте, поки він не буде готовий, потім витягніть і покладіть на тарілку. Смажте картоплю, поки вона не буде готовою, і встановіть в сторону.
Залиште трохи олія в сковороді і додайте чеснок, сухі чилі перці та горошини перецю. Смажте, поки не з'явиться аромат, потім додайте воду, соус Haoji Mult-Aroma Sichuan Spicy Sauce, гранулироване приправу до курятини Haoji Chicken Flavour Seasoning Granules, картоплю та цибулю. Готуйте на повільному вогні, доки соус не зменшиться до консистенції напівсоусу, напіволія. Додайте порошок куміну та Haoji Sichuan Green Pepper Oil, і викиньте на рибу.
3. Посипте нарізаним луком-піріжком та подруженими насіннями sezamu перед подачею.

Характеристики страви:
Остре, немов маєчко, смачне, що робить його чудовим доповненням до спиртних напоїв.