Тушений морський окунь з овочевими рулетами

Основні інгредієнти:
300г чистого морського окуня, 80г весняних рулетів

Допоміжні інгредієнти:
60г ендаї, 60г моркви

Маринад:
5г соусу з зеленим перцем Січuan Haoji, 5г виноградної водки, 5г кукурудзяного крахмалю, 5г води з імбиря та цибулі

Приправи:
25г соусу з зеленим перцем Січuan Haoji, 10г свіжого лимонного соку, 3г соусу з молюсків, 40г води, 5г коріандру, 2г базиліку

Спосіб приготування:
1. Маринуйте окуня у маринаді протягом 15 хвилин, потім спекти його до готовності, нарізати на зрізки для подання.
2. Наріжте допоміжні інгредієнти на нитки і поставте в сторону.
3. Розмішайте приправи дотепер. Помістіть нарізані допоміжні інгредієнти на одну сторону головного інгредієнта, поєднайте з весняними рулетами, і перед їжею намажте соусом.