Салат з Біфстрогановом

Склад:
200г новозеландського м'яса від кішень
Половина авокадо
6 вишневих помідорів
80г салату
4 горіху кешу
5 арахісів
50г грибів

Приправи:
30г соусу Хаоджі Йчан з часником та перцем
40г оливкового масла
Кілька капель лимонного соку
100г яблучного вінегрету, соусу таузанд айленд або заправки для салату

Спосіб приготування:
1. Маринуйте ньют-зеландську гов'ядину з соусом Haoji іжитний перць Сичуань протягом півгодини.
2. Готуйте гов'ядину повільно при низькій температурі 54°C протягом 40 хвилин, щоб забезпечити повну пропитку смаком та м'якість м'яса.
3. Поставте гов'ядину на сковороду, щоб досягти трохи спаленого і хрусткого смаку.
4. Положіть салат у миску і додайте лимонний сок та оливкове масло.
5. Розмістіть гов'ядину, розкрошені кешу горіхи, розкрошені арахіс, тушений гриби, авокадо, вишнєве томати та смажену обгортку для весників поверх салату. Подавайте разом із яблучним вінегретом або соусом таузанд айленд/заправкою для салату.