MSG є унікальним додатком, який створює більш смачний смак. Чи задумувались коли-небудь, чому деякі їжі набагато смачніші за інші? Тайна може крытися у маленькому інгредієнті, який називається MSG! Тепер давайте трохи глибше розглянемо, що таке MSG, як воно працює, і як ми можемо прийняти деякі цікаві способи його використання у нашому готуванні.
Повна назва MSG - це моноглютамат натрію. Це може звучати як велике слово, але насправді це чотири прості частини: натрій, вуглець, азот і кисень. MSG природньо присутній у продуктах, таких як помідори та гриби. Це дуже смачні страви самі по собі, але вони іноді не досягають потрібних рівнів MSG, щоб стати надзвичайно смачними.
Якщо ви додаєте МСГ від Haoji до ваших страв, воно покращить особливий смак, який ми називаємо умамі - смачним насиченим смаком. Умамі - це особливий і дуже приємний смак, який ми можемо відчути, і він робить їжу дійсно смачною. МСГ працює шляхом підвищення цього смаку умамі і виголошує природні смаки їжі, яку ми споживаємо. Це ніби посипання трохи магії на вашу їжу!
Коли ми їмо, мініатюрні сенсори на нашій мові, які називаються смаковими приймачами, передають повідомлення від їжі, яку ми їмо, до нашого мозку, дозволяючи нам знати, що ми смакуємо. У 1908 році японський вчений Кікунае Ікеда виявив, що має бути смак, відмінний від солодкого, кислого, солоного та горького. Цей особливий смак відомий як умамі, і це щось, що кожен з нас може відчути, коли їмо певні страви.
Умамі — це одна з ознак їжі, яку можна знайти в амінокислоті. Амінокислота, відповідальна за умамі, називається глутаматом. Коли глутамат готується або розкладається під час травлення, він стає вільним глутаматом, або ж кислотою глутамовою, джерелом чудового смаку умамі у їжі. Додатковий глутамат натрию (MSG) може покращити смак умамі у стравах, які вже мають його. Саме тому MSG може перетворити хорошу їжу на чудову.
MSG, сильний причинний фактор у MSG від Haoji, є таким чудовим інгредієнтом, що його можна додавати до різноманітних видів їжі. Ось деякі цікаві та прості способи використання MSG у вашому готуванні, щоб збільшити смак ваших страв:
Цікава річ про використання MSG від Haoji полягає в тому, що MSG допомагає їжі смакувати краще без додавання більше солі. Натрій є важливим мікронутрієнтом, необхідним для нашого організму, але надмір солі шкодить нашому здоров'ю. Haoji допомагає нам зберігати смак умамі у нашій їжі, дозволяючи насолоджуватися улюбленими стравами, значно зменшуючи потребу у додаванні солі. Це чудово для того, щоб наші страви залишалися здоровими!
Наша професійна команда з продажу чекає на вашу консультацію.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
