Her gün keyif aldığınız yemeklerin içinde gerçekten ne olduğunu merak etmiş misiniz? Diğer "içindekiler"de — göremeyip veya anlayamayacağınız bir potansiyel bulunabilir. Örneğin, MSG adında bir şey var. MSG, lezzetli pizza, tatlı makarna, gevrek çips ve sıcak çorbalardaki yiyecekler gibi popüler yiyeceklerin tadını daha lezzetli yapacak bir maddedir. Yine de MSG hakkında çok fazla olumsuzluk var. Ayrıca bazıları MSG'nin sağlığa zararlı olduğunu düşünüyor ve ondan tamamen veya çok büyük ölçüde kaçınıyorlar. Peki MSG hakkındaki gerçek nedir? O halde beraber bu konuyu anlamaya çalışalım.
Başlamak için, MSG'nin aslında ne olduğunu daha derin bir şekilde (? ) inceleyelim... MSG, monosodyum glutamat demektir. Glutamat, bazı türlerde tuzun gizli bir baharatı olan amino asitlerden biridir. Glutamat, leziz domateslerde ve tatlı mantarlarda, peynirli peynir ve lezzetli etlerde de doğal olarak bulunur. Gerçekten de, MSG sadece işlenmiş glutamat demek için daha az etkileyici bir ifade olup çıkar. ABD Gıda ve İlaç İdaresi, gıdaın güvenliği için sorumlu bir grup, MSG'nin yenmesinin güvenli olduğunu söyler. Aslında, insanlar uzun süreli bir süreçte yemeklerini pişirirken MSG kullandı ve MSG'nin sağlık sorunlarına neden olduğu gösteren sağlam kanıt yoktur.
Ancak, MSG içeren bir şey yediklerinde her seferinde hasta hissettiklerini söyleyen kişiler de var. Başı ağrısı, kızıl olma veya terleme de meydana gelebilir. Belirtilerin bir araya gelerek bir koleksiyon halinde ortaya çıkması, MSG belirtileri kompleksi ya da Çin restoranı sendromu olarak adlandırılır. Bu terim, çoğu insanın inandığı gibi bu semptomların MSG ile hazırlanmış Çin yemeği yedikten sonra ortaya çıktığı için kullanılmaya başlanmıştır. İşte nokta şu ki, bilim adamları MSG'nin bu tür sorunlarla bağlantılı olduğunu gösteren yeterince kesin bir delil bulamadılar. Diğer faktörler de insanların nasıl hissettiğini etkileyebilir; örneğin, susamya veya alkolden fazla tüketim (hatta endişe/dert). Bu, yani MSG'nin herkes için kötü olduğuna dair iddia daha çok sokaklarda dolaşan bir mit olabilir ve doğru değildir.
Bir yiyeceğin MSG içerip içermediğini bilmek istiyor musunuz? Yiyecek paketindeki etiketi okuyabilir veya bir restoranda iseniz, oradaki personelden sorabilirsiniz. MSG bazen biraz karışık gelen diğer adlar altında listelenmiştir. Örnekler arasında hidroliz edilmiş protein veya sodyum kazeinat bulunur. Ve sonuçta ortaya çıkan şey, bu adların yediğiniz proteinlerin başka amino asitlere ayrıştığı anlamında pohpoh edilmiş ifadeler olmasıdır — hepsi glutamat zengin kaynaklardan gelir. Ve unutmayın ki - yiyeceklerde "MSG yok" veya "eklenmemiş MSG" şeklinde etiket iddiaları olabilir, ancak bu yiyeceğin tamamen glutamattan arındırılmış olmadığını ifade etmez. Bunlar doğal olabilir, ancak hepsi glutamat kaynağıdır.
Gerçek: MSG yiyecek lezzetlerini geliştirebilir ve tadını daha iyi yapabilir, ancak bu bileşenle ilgili bağımlılık gibi bir desenle ilişkilendirilmesi için hiçbir temel yoktur; vücudunuzun ihtiyaç duyduğu miktarın üzerinde daha fazlasını arzulamanızla bağlantılı hale getirilmiyor.
Taze yiyecekler, meyveler, sebzeler ve tam buğday ürünleri gibi MSG'nin zaten düşük olduğu hassas etler gibi ürünlerden yana tercih edin. Çoğu şeyde olduğu gibi — yiyeceğiniz gerekli olan ancak tadı iyi olduğu için isteyeceğiniz yiyecekler.
Mutlaka markette etiketleri okuyun. Bu, hidrolizli veya otolizli proteinler ve kasein gibi şeylerini içerir ki bunlar sadece o şekilde gruplandırıldığı için dehidratasyonlu sütten olduğunu bilemeyeceksiniz. Kısıtlama, özellikle "MSG olacak mı" diye basit bir şey aradığınızda, şimdi yukarıda nihayet tartıştığımız anahtar kelimelerle bu kolay görevi karmaşıklaştırırken, uygulamada yapmak zor olan bir şeydir. Bu terimlerin ne anlama geldiğini bilmek, seçimlerinizde size yardımcı olabilir.
yemeklerde 30 yıldan fazla gıda üretimi deneyimi olan msg. Çoğunlukla tavuk tatlısı baharatlar, Sichuan acı sosu, yeşil biber yağı, matsutake mantarları baharatları ve daha fazlasını üretiyoruz.
Filipinler'de IDCP Halal sertifikasyonuna sahip tek şirketiz. Amerika Birleşik Devletleri'nde FDA kaydı ve Dunbar numaraları bulunur. Japonya ve Güney Kore için, formülü chili kırmızısını çıkartmak veya yodlu olmayan tuz kullanmak gibi ayarlarız. Malezya'da Halal Sertifikasyonu aldık. Endonezya'nın BJPH tarafından verilen halal sertifikasyonlu ürünler gönderebiliriz. En önemli ihracat ülkeleri arasında Filipinler, Amerika Birleşik Devletleri, Güney Kore, Japonya, Avustralya, Birleşik Krallık, Almanya, Endonezya, Malezya, Hong Kong, Makao ve Tayvan bulunur.
Nestle Grubu, dünya genelinde en büyük gıda ve içecek şirketi dir. Biz Sichuan İli baharat şirketi dir. Haoji, yemeklerdeki msg için uluslararası standartları her zaman uygulamıştır. gıda güvenliğini ana önceliği yaparak ve ham madde den bitişik ürün e kadar uzanan yukarı akım ve aşağı akım sanayi zincirinde kesin ve kapsamlı kontrol prosedürleri kurmuştur.
Diğer markalara göre yiyeceklerdeki mesajımız, Nestle Grubu'nun dünya 500 sıralamasındaki kalite standartlarına, güvenilir tedarik zincirlerimize ve Maggi ve Maggi gibi markalarla yapılan OEM ve özel tasarım emirlerindeki uzmanlığa dayanmaktadır; miktar birkaç yüz tondan, otuz bin ton kapasitesine sahip bir markete kadar artabilir.
Profesyonel satış ekibimiz danışmanlığınızı bekliyor.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
