Favori bir atıştırmalık etiketinde 'MSG' yazısını gördünüz ve tam olarak ne olduğunu merak etmişsinizdir? MSG: Monosodyum glutamat. Birçok kişi tarafından yiyeceklerin lezzetini ve tadını artırmak için kullanılan özel bir besin maddesidir. MSG, bir sürü atıştırmalık ve hazır yiyecek (çipsler ve ramen poşetleri veya bazen donmuş yiyecekler) içinde bulunabilir. Bizlerden bazıları, MSG'nin vücutumuza zarar verebilir mi diye merak ediyor veya endişeleniyor.
Bazı çalışmalar, fazla miktarda MSG'nin (monosodium glutamat) bazı insanlarda rahatsızlık duygusuna neden olabileceğini göstermektedir. Bu kişiler baş ağrısı, kusma hissi veya kızarmış yüzler şikayet edebilir. Bu durumlar pek yaygın değildir, ancak MSG içeren yiyecekleri büyük dozlarda yiyen bireyler arasında görülebilir. MSG ve sağlıkFDA, yemekleri yetki alanına alan bir hükümet organıdır ve FDA, MSG'nin çoğu insan için güvenli olduğunu belirtmiştir. Eğer MSG konusunda endişe duyuyorsanız ve bu sizin için bir sorun olup olmadığını merak ediyorsanız, yemek etiketlerini dikkatlice incelemeniz gerekir. İçindeki malzemeler listesini kontrol ederek bir yiyecekte yüksek miktarda MSG olup olmadığını öğrenebilirsiniz. Eğer liste içinde MSG'nin üst sıralarda yer aldığını görürseniz, o yemekte muhtemelen önemli miktarda bulunur ve onu ortadan kaldırmayı düşünebilirsiniz.
MSG, proteinlerin temel yapı taşları olan ve vücudumuz için önemli bir besin olan bir aminokasit türüdür. Belirli yiyeceklerde, örneğin domateslerde ve peynirlerde doğal olarak bulunur. Gıda üreticileri yiyeceğe daha leziz ve zengin olması için MSG ekler. Ve, MSG içeren yiyecekleri tükettiğimizde, umami adı verilen özel bir tatı ortaya çıkarmada rol oynar. Leziz anlamına gelen umami, beş temel tatın biridir - bu, yemeklerin neden o kadar leziz olduğuna sebep eden nedendir! Başka bir deyişle, monosodium glutamat içeren yemekler yerken, tat alma sinirlerimiz heyecanlanır ve yemeklerimizi daha fazla severiz. Bu yüzden birçok şef ve gıda üreticisi tariflerine MSG eklemeyi tercih eder.
MSG kötü bir isim; az sayıda insanın bu malzemenin sadece Çin yemeklerine özgü olmadığını fark eder. Aslında, MSG birçok farklı türdeki yiyeceklerde kullanılır. MSG patates çipsleri ve kekimler gibi atıştırmalıklarda, supalarda ve bazı türlerde işlenmiş etlerde bulunur. Popüler başka bir fikir ise MSG'nin kansere neden olabileceğidir, ancak bu fikri destekleyen kanıtlar çok azdır. Birçok bilim adamı MSG'yi inceledi ve bu yönde zarar verici olduğunu gösteren pek az kanıt buldu. Ne yediğimize dikkat etmek her zaman önemlidir, ancak MSG gibi bileşenlerle ilgili olarak faktörler ve verilere dayanarak bilinçli olmak da önemli bir maddedir.
Eğer diyetinizde daha az MSG tüketmek istiyorsanız, burada her gün alabileceğiniz bazı basit adımlar bulunmaktadır. İlk olarak, atıştırmalıklar veya yemekler için alışveriş yaparken gıda etiketlerini okuyabilirsiniz. İçinde MSG bulunmayan veya az bulunan gıdaları tercih edebilirsiniz. Ayrıca evde daha fazla pişirme kararı alabilirsiniz. Evden doğrudan sağlıklı pişirmek, size malzemeleriniz üzerinde daha fazla kontrol sağlar böylece taze ve doğal baharatları kullanabilir ve önceden paketlenmiş yiyeceklere güvenmeden kendi yiyeceğinizi hazırlayabilirsiniz, ki bu yiyecekler MSG içerebilir. Böylelikle, vücutta MSG tüketiminizi azaltırsınız hem de yemekleriniz daha leziz olur ve sağlığa iyi olan bir diyet izlersiniz.
Her ülke, MSG'nin yiyeceklerde nasıl kullanılacağı konusunda kendi kurallarına sahiptir. Amerika Birleşik Devletleri'nde MSG güvenli kabul edilir ve gıda paketlerinde etiketlenmesi zorunlu değildir. Bu, MSG içeren gıdaların üzerinde bir uyarı yer almaması gerektiğini ifade eder. Ancak Avustralya ve Yeni Zelanda gibi ülkelerde, MSG içeren her yemek ürününde bu durumun etikette belirtilmesi gerekir. Bu, MSG'i önlemeyi tercih eden insanlara daha iyi seçimler yapmalarını sağlar. Kuralardaki farklılıklar karışık olabilir, ancak bunların bizim gıdalarımızda ne olduğunu bilmemizin neden önemli olduğunu gösterir.
Bildiğiniz gibi, Haoji'de müşterilerimizin sağlığına ne kadar önemi verdiğimize dikkat ediyoruz. Malzemelerimizi dikkatlice seçiyoruz çünkü atıştırmalıklarımızın sadece lezzetli olması değil, aynı zamanda sizin için de faydalı olması istiyoruz. Bazı insanların MSG ile ilgili endişeleri olduğunu biliyoruz, bu nedenle ürünlerimizde bunun kullanımını azaltmaya çalışıyoruz. Ayrıca etiketlerimizin anlaşılmaz ve okunabilir olduğundan emin oluyoruz. Böylece yemek tercihlerinizde daha bilinçli olabilir ve vücudunuza ne koyduğunuz konusunda kendinize güvenebilirsiniz.
Profesyonel satış ekibimiz danışmanlığınızı bekliyor.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
