Daha önce duydun mu tavuk suyu mSG olarak da bilinen? Bir tür tuz olan ve birçok kişi yiyeceklerine lezzet artırmak için serpenti. Çorbalarda, atıştırmalıklarda ve çeşitli lezzetli yemeklerde bulunabilir. Ama herkes MSG hakkında aynı şekilde hissetmez. Bazıları faydalı olduğunu düşünürken, diğerleri güvenliğinden endişe eder. Bizimle birlikte okuyun ve MSG'nin gerçekte ne olduğunu keşfedin!
Bize göre, bazılarımız monosodium glutamate (MSG)'nin sağlığımız için tehlikeli olabileceğini düşünüyor. Şüphelere göre, MSG tüketimi baş ağrısı, terleme ve hatta astım gibi sorunlarla ilişkilidir. Bu endişeler nedeniyle birçok kişi aynı zamanda MSG içeren yiyecekleri de kesinlikle reddeder. Ancak MSG üzerine birçok bilimsel araştırmalar yapılmıştır. Bu ve diğer çalışmalar, büyük çoğunlukla insanlar için MSG'nin tüketime uygun olduğunu göstermiştir. Yani, bazı bireyler endişelense de, çalışmalar çoğu kişinin MSG içeren yiyecekleri sorunsuz bir şekilde tüketebileceğini göstermektedir.
Ve şimdi MSG'nin vücudumuzda nasıl etkisi olduğunu konuşacağız. (MSG, bir tür amino asitten olan glutamat'tan türetilmiştir.) Giriş: Amino asitler, sağlıklı kalmamıza yardımcı olan temel elemanlardır. İşte şunu bilin: Vücutlarımız zaten glutamat içeriyor! Ayrıca beyinlerimizin düzgün çalışmasını sağlamak için de kritik importance sahiptir. Eğer MSG içeren yiyecekleri tüketirsek, vücudu bunu atar ve diğer tüm amino asitler gibi glutamate dönüştürür. Bu nedenle, eğer küçük miktarda MSG tükettiysek, bu konuda çok endişelenmemize gerek yok.
Merak edebilirsiniz: Nerede monosodium glutamat yiyebilirim? Temelde, MSG leziz yemeklere eklenir ve bu yemeklerin daha iyi tatlı olması için kullanılır. Çorbadaki, soslardaki ve işlenmiş et ürünlerindeki gibi, sıcak köfte veya deli etleri gibi yerlerde bulabilirsiniz. Bu, bu yiyecekleri özellikle lezzetli yapar! Bazen, MSG malzeme listelerinde başka adlarla gizlenmiş olabilir, örneğin “hidroliz edilmiş bitkisel protein” veya “maya çıkartığı”. Tekrar edilmeli ki, her lezzetli yiyekte MSG bulunmaz ve malzeme listesinde belirtilmemiş olabilir. Eğer bir yiyekte MSG olup olmadığını emin değilseniz, iyi bir uygulama olarak o yiyeği üreten şirkete ulaşmak ve sormaktır.
Ama monosodyum glutamat içeren yiyecekleri yemek konusunda açıktır mı? Çoğu insan için MSG'nin küçük miktarlarını tüketmek kesinlikle güvenlidır. Ancak, bazı insanlarda bir reaksiyon tetikleyebilir. Bunlar baş ağrısı, terleme veya kızarmış bir yüz gibi olabilir. Eğer bu kategorideysek ve MSG'ye duyarlı olduğunuzu düşünüyorsanız, sadece huzurunuz için bile olsa, bu katkı maddesi içeren tüm yiyeceklerden uzak durmak her zaman iyi bir fikirdir.
Profesyonel satış ekibimiz danışmanlığınızı bekliyor.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
