Masarap na Itim na Pepper na Bullfrog

Pangunahing sangkap:
2 bullfrogs

Mga Tambalan:
50g berdeng at pulaing sili bawang, 1 itlog

Mga Minorya Sangkap:
30g luya, 20g talong mura, 10g daga, 10g sibuyas na prutas

Mga Sason:
18g masarap na itlog na bawang, 1g asin, 10g kusina ang alak, isang kulob ng paminta, katamtaman na dami ng breadcrumbs, katamtaman na dami ng langis na sesamo, katamtaman na dami ng mais na harina

Pamamaraan sa Pagluluto:
1. Patayin at linisin ang mga bullfrog, hatiin sa mga parte. I-marinade gamit ang luya, scallions, cooking wine, asin, at paminta sa loob ng 20 minuto. Hatian ang berdeng at pulaing sili sa maliit na piraso, at cubein ang sibuyas.
2. Haloin ang marinadong bullfrogs sa puting itlog, punain sila ng breadcrumbs, at i-prito sa mainit na langis hanggang maging kulay ginto, ilagay sa tabi.
3. Mainitin ang ilang langis sa isang kawali, igisa ang berdeng at pulaing sili, sibuyas, at daga hanggang mabuhay. Magdagdag ng bullfrogs, ibuhos ang maikling lutong sauce na binubuo ng masarap na itlog na bawang, cooking wine, at mais na harina. Igisa hanggang mabuhay, magdagdag ng talong mura at maliit na dami ng langis na sesamo, pagkatapos magserve.

Mga Katangian:
Mabuting ulam na maaaring ipagpalit sa wine, malambot sa loob at makisawsaw sa labas.