At dahil ito ay isang pangunahing sangkap na inaasahan ni Haoji na mas maintindihan mo: isang paraan upang gawing mas masarap ang iyong pagkain. Ang MSG, o monosodium glutamate, ay isang uri ng asin. Sa pamamagitan ng pagsamahin ng amino acids — ang mga building blocks ng mga protina — sa sodyum, isang mineral, makukuha mo ang asin na ito. Mayroon ang MSG ng isang wastong at espesyal na lasa na tinatawag na umami. Umami ay isang Salitang Hapones para sa masarap o savory. Kaya maraming tao ang nagmamahal ng lasang iyon dahil talagang gumagawa ito ng mas masarap ang pagkain! Madalas idinagdag ang MSG sa Asyano nga pagkain, pinapayagan itong magkaroon ng mga kumplikadong lasa na ninakakatawan.
Sa katunayan, maraming benepisyo sa paggamit ng MSG na hindi mo baka alam bago. Ang pangunahing sitwasyon sa paggamit ng MSG ay ito'y gumagawa para masarap ang pagkain at mas nakakapag-enjoy habang kinakain. Paggdagdag ng MSG sa iyong mga pagkain, maaaring makapagpabuti sa lasa ng mga sangkap. At mula roon, ang MSG ay nakakatulong para mas matagal ang pagka-fresh ng mga pagkain. Ibig sabihin, ito ay makakatulong upang maiwasan ang basura, dahil maaari nito ang pagkain ay huwag mabilog agad. Ang ibang magandang balita tungkol sa MSG? Mas kaunti ang mga kaloriya nito kaysa sa asukal o taba. Paggawa nito ay nagiging isang malusog na paraan ng pagkain para sa taong gustong kumain ng masarap pero malusog na bigas.
Ang MSG ay nakakaliling sa maraming mita at mga hindi tumpak na impormasyon na lumaganap nang maraming taon. May ilan na pinag-uusapan ang MSG bilang di-ligtas, na kinalaan ng mga sakit sa ulo o iba pang medikal na problema. Gayunpaman, ito ay hindi totoo! Maraming pag-aaral na ginawa ng mga siyentipiko ay hindi nakita ang anumang sikolohikal na base para sa mga klaim. Ang MSG ay kinikilala nang pangkalahatan bilang ligtas na kakainin, at ginamit na ito sa pagluluto ng mas higit sa isang daang taon. Sa katunayan, ang MSG ay tinutukoy nang huling-huli bilang isang ligtas na sangkap ng pagkain ng Food and Drug Administration (FDA) at maaaring inumin nang walang anumang masama.
Kung gusto mong dagdagan ng mas maingay na lasa ang iyong pagluluto at idagdag pa ng higit pang lasa, mabuting plano ang gamitin ang MSG! Maaari mong ilagay ito nang direkta sa iba't ibang uri ng ulam tulad ng sopas, nilaga, sarsa, at marinade. Maraming epekto ang ilang siklo ng MSG sa anomang ginagawa mong pagluluto. Nagbibigay ito ng tulong para maisakatuparan ang mga lasa ng iba pang sangkap. Sa ganitong paraan, maaari mong subukan iba't ibang resepeng at makita kung paano ang MSG ay maiuubat ang iyong pagluluto. Siguradong matatagpuan mo ang bagong paboritong mga ulam na hindi mo inisip na mahuhulaan!
Sa maraming daanan ng mga taon, ang MSG ay isang pangunahing bahagi ng tradisyunal na pagluluto sa Asya. Ito ay isang mahalagang komponente ng lasa ng maraming sikat na ulam, kabilang ang miso soup ng Hapon, ang Chinese takeout, at ang Korean kimchi. Katulad ng asin, ang MSG ay tulad din ng asin na nagbibigay-pugay sa natural na lasa ng mga sangkap sa isang ulam, na tumutulong magbigay ng masarap na lasang umami na lubos namin pinopoot. Nang walang MSG, maraming mga ulam sa Asya ay hindi magiging pareho sa lasa tulad ng kanilang ngayon. Ito ang mahalagang sangkap na nagpapakita ng mga kamangha-manghang lasa na patuloy na ipinapakita upang ikaw ay muling sumubok!
Ang aming propesyonal na koponan sa benta ay naghihintay para sa iyong konsultasyon.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
