Maaaring mahuli ka sa totoo tungkol sa MSG (monosodium glutamate)! Ang MSG ay isang partikular na anyo na pangkalahatan ay ginagamit upang gawing masarap ang pagkain. Ito ay nakakalat sa maraming uri ng pagkain, tulad ng sopas, sawsau, at mga merienda na maaaring bihira mo. Halimbawa, maaaring sumisiguro ang ilan na dapat iwasan ang MSG dahil ito'y nakakasama sa kalusugan, habang iba naman ay naniniwala na ligtas itong kumain at maaaring ma-enjoy habang kinakain nila ang kanilang pagkain.
Hindi pa buo ang kaalaman ng mga siyentipiko kung bakit nakakaapekto ang MSG sa aming katawan at isip. Nakita sa ilang pag-aaral na maaaring baguhin ng MSG ang paggana ng mga tiyak na rehiyon ng utak. Halimbawa, maaari ang MSG na makatulong sa amin na masarapin ang umami — isang lasa na marami ang nagustuhan. Ang maligalig na lasang ito ay isa sa limang pangunahing lasa — ang matamis, maasim, mapait, at maalat ang iba pang apat. Ngunit mabuti ding mag-ingat na may ilang pag-aaral na tumutukoy na maaaring sanhi ng MSG ang sakit ng ulo, sikmura sa tiyan, o kaya naman iba pang mga salingsiling na kalusugan sa ilang tao.
Kaya't, nakakasama ba talaga ang MSG sa iyong kalusugan? Itong tanong na ito ay isang mahirap na balakid dahil wala pa namang katataposang sagot ngayon. May ilang pag-aaral na napakita na maaaring di ligtas ang MSG, ngunit hindi iyon suportado ng malakas na ebidensya o patunay. Gayunpaman, may literal na milyong-milyong mga tao na kumakain ng mga pagkain na naglalaman ng MSG araw-araw at nararamdaman nilang ganu-gano lang at walang anumang negatibong epekto.
Ang pagtuklas ng mga mabuting at masamang bagay tungkol sa MSG ay makakatulong upang maunawaan mo ito sa mga kainan mo. Ang ilang benepisyo ng MSG ay gumagawa para masarap ang pagkain, tumutulong sa lasa ng mga pagkain, at maaaring gumawa para masaya ang pagkain para sa maraming tao. Ngunit dapat ding isantabi na ang sobrang pagkonsumo ng MSG ay maaaring magresulta sa ulok o sikmura sa ilang mga tao.
Ngunit kung gusto mong kumain ng isang balanse ng mga kainan na may MSG at maging ligtas, kailangan mong pansinin kung gaano katagal ka kumakain at saan ito nagmula. Iba't ibang mga prosesadong pagkain, tulad ng chips at instant noodles, ay madalas may maraming MSG. Sa kabila nito, ang bago nitong mga prutas at gulay ay karaniwang walang MSG sa kanila. Sa pamamagitan ng kumain ng bago nitong mga pagkain at mas kaunti na mga prosesadong pagkain, pagsasanay mo na siguraduhin na nakakakuha ka ng tamang halosan ng mga vitamine at mineral — at hihiwalay ang mga problema na maaaring dumating mula sa kumain ng sobrang dami ng MSG.
Ang aming propesyonal na koponan sa benta ay naghihintay para sa iyong konsultasyon.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
