Kamusta lahat! Sili Sauce — Bakit Kaya Ito Ay Taas ng Taas ang Lasa Sa Amin? [Podcast] Oh, sabi mo na dapat kong subukan ilagay ang sili sauce sa aking pagkain? Ito ay dadagdagan ng lasang maanghang sa pagkain, at buhay sa buhay — ikaw ay aasang magsama sa bawat kagat na maanghang. Ang sili sauce ay isang kondimentong tinikman ng karamihan sa mga tao sa buong mundo, ngunit alam mo ba na may maraming uri ito? Totoo! Tingnan mo ang 31 Vegan Recipes Na Aprobadong Buddha Sa leson na ito, tututunan natin ang mga lasa ng iba't ibang uri ng sili... Ang post na ito ay unang lumitaw sa TiPSAR. Sumama sa akin habang inuunawa natin ang maanghang na mundo ng sili sauce!
Ang hot sauce ay isang uri ng sawsage na gawa mula sa mainit na peppers at iba pang spices. Mayroong uri ng hot sauce mula sa buong mundo at bawat uri ay may sariling natatanging lasa na may magkakaibang antas ng init. Mayroong mga hot sauce mula sa Mehiko tulad ng Salsa picante halimbawa. Ang masarap na sawsage na ito ay gumagamit ng jalapeños, kamatis at sibuyas kaya't puno ng buhay! Ang Sambal oelek at iba pang mga hot sauce mula sa Timog Silangan ng Asya (mula sa mga bansa tulad ng Indonesia o...). Isang Hot Sauce, na gawa mula sa chili peppers at bawang sa suka na nagiging sanhi para magkaroon ng malakas na lasa. Baboy Lard
Sa maraming bansa, ang Hot sauce ay hindi lamang uri ng sawsawan o kahit ano na gagamitin mo para idagdag sa iyong pagkain. Ang Salsa ay madalas kinakain sa Mehiko at gawa ito mula sa iba't ibang sangkap tulad ng sili, makabuhay na bumbong, kamatis & herbas ― parang BBQ sauce ngunit may mas mainit na pagsasa. Ang mga almusal ay ginagawang dalawinngmasarap kapag idinagdag mo ang isang lihis na lasa at ekspresyon gamit ang ilang salsa. Ang Hot sauce ay tila isang popular na uri ng pagkain sa Estados Unidos na mula hamburgers hanggang breakfast sandwiches. Isa sa pinakapopular na pangkaraniwang praktika ay idinadagdag ang hot sauce sa itaas ng kanilang mga pagkain at gumagawa sila ng higit pang intense!
Ang sambal ay isang popular na mainit na salsa sa mga tradisyonal na ulam sa Timog Silangan ng Asya, tulad ng nasi goreng (tinapayang bigas) at mee goreng (tinapayang mami). Ito ay isang salsa na mahilig sa maraming tao, at dating pamilya na paborito para sa bawat grupo ng edad dahil sa pagiging pangunahing bahagi ng anumang ulam. Sa bansa tulad ng India, maaaring makita ang mainit na salsa bilang isang mahalagang bahagi ng maraming uri ng kari at iba pang masarap na mga ulam. Ang esensya ng mainit na salsa sa bawat estado ay isang halimbawa kung gaano karaming tao ang mahilig magdagdag ng lasa at spice up sa kanilang pagkain, na nagtuturo sa isang tao ng saklaw kung paano ang kultura ay maaaring magdikta kung ano ang pumapasok o hindi sumusunod sa iba.
Maririnig mo muna ang ilang mga pinakamainit na sarsa sa mundo kung gustong masarap ng maanghang. Bilangin ang isang sarsa, at sa US, maaari mong hanapin ang isa na nagmumungkahi na mas mainit sa lahat nila. At isa sa mga ito ay tinawag na The Last Dab, na may kasamang pepper na Carolina Reaper — alam mo, pinakamainit na chili flake sa mundo! Ito ay isang manok ng pepper para sa taong mahilig sa spice. Kaya, maging napaka-mahinuhod kapag nakikitaan ang mainit na itong chili! Mayroon ding sarsa na tinawag na The Source sa UK na may babala na huwag kumain ng sobra dahil sa kanyang kapansin-pansing maanghang! Depende sa dami mong gagamitin; pero bantayan mo, masyadong maanghang talaga kung ginagamit ayon sa lasa!
Ang HOT SAUCE ay dapat maging masarap sa lasa, hindi lang mainit. Maraming uri ng hot sauce na naglalaman ng isang uri ng pagmiksa kasama ang mga spices, bunga o gulay at ito'y nagdadala ng interesante at masarap na lasa. Sa Thailand, halimbawa, mayroong hot sauce na tinatawag na nam phrik. Ito ay isang matamis at maasim na sawsang gawa mula sa chili peppers, bawang, suka ng calamansi (sa ilang mga kaso lemon) at fish sauce. Katulad nito ang harissa sa Tunisia; isang hot sauce na ginawa mula sa coriander, caraway seeds at bawang. May lasang nakakabuhos at medyo matamis ito, kaya marami ang nagustong ito.
Ang kasaysayan ng hot sauce ay isang matandang at kumplikadong isyu. Ang sinaunang mga Mayan at Azteca, mayroong iba't ibang uri, at minanampalakita na ginagamit ang chili peppers noong maaga; dahil ito ay nagpapataas sa mga ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang komponente ng lasa maliban sa mainit. Ilang daanan ng taon mamaya, nang ang mga eksplorador ng Espanya ay simulan ang kanilang pananakop sa Amerika sa Espanya at pinasya ang dalhin ang lahat ng mga ito na sili pabalik sa kanilang bayan. Ito ang unang pagkakataon na isang reseta para sa hot sauce ay umusbong sa buong mundo at bawat indibidwal na bansa ay nilikha ang kanilang espesyal na anyo nito.
Sa Pilipinas, mayroon naming sertipikasyong Halal mula sa IDCP. Mayroon din kaming pahayag mula sa FDA at Dunbar number para sa Estados Unidos. Sa Hapon at Korea, maaaring ayusin namin ang formula tulad ngtanggalin ang chili at palitan ang asin na walang iodine. Sa Malaysia, nakakamit na namin ang sertipikasyong Halal. Maaaring magbigay kami ng produktong Halal na sertipikado sa Indonesia (inaatasan ng BJPH). Ang pinakamahalagang mga bansang eksport ay kasama ang Pilipinas, Estados Unidos, Timog Korea, Hapon, Australia, Inglatera, Alemanya, Indonesia, Malaysia, Hong Kong, Macao, at Taiwan.
Higit sa 30 na hot sauce sa mundo na may karanasan sa paggawa ng food seasonings, pangunahing produko namin ay chicken flavor seasoning, Sichuan spicy sauce, green pepper oil, matsutake mushroom seasoning, at marami pa.
Nestle Group pinakamalaking negosyo ng food at beverage sa buong daigdig. Tayo'y kompanya ng seasoning sa probinsya ng Sichuan. Si Haoji ay palaging sumusunod sa mabuting pamamahala ng kalidad ng hot sauce sa mundo sa taas na listahan ng pagkain. Naiiral tayo sa mabilis at kompletong kontrol ng mga industrial chains mula sa ilalim hanggang sa itaas na nagdudulot ng raw materials patungo sa huling produkto.
Ang aming mga produkto ay mas mahusay kaysa sa kompetisyon dahil sa kanilang mataas na kalidad na batay sa mataas na kalidad ng Nestle Group mula sa 500 pinakamalaking korporasyon sa mundo. Mayrohin din kami mga tiyak na supply chains na kinikilala at nakakilos sa paggawa ng hot sauce sa buong mundo at OEM orders para sa mga brand na kilala sa buong daigdig tulad ng Maggi. Ang dami ay maaaring tumangkad mula sa ilang daang tonelada hanggang sa isang supermarket na may higit sa 30,000 tonelada.
Ang aming propesyonal na koponan sa benta ay naghihintay para sa iyong konsultasyon.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
