คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับกลูตาเมตโซเดียมมอนโอไฮดริกไหม? มันเป็นสารเคมีที่ถูกเติมลงไปในอาหารหลายประเภทเพื่อเพิ่มรสชาติ สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์เช่น ซุป อาหารแช่แข็ง และของว่างบางชนิด แต่ แม้ว่ามันจะเพิ่มรสชาติให้อาหารของคุณ แต่ก็มีความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคสารนี้ คุณควรรู้ถึงความเสี่ยงเหล่านี้เพื่อที่คุณจะสามารถตัดสินใจได้อย่างมีข้อมูลเกี่ยวกับพฤติกรรมการบริโภคอาหารของคุณ
บางครั้งเมื่อคุณบริโภคอาหาร คุณอาจไม่รู้เลยว่ามี MSG (กลูตาเมตโซเดียม) ในอาหารนั้น เพราะมันอาจถูกเขียนชื่อเรียกอื่นในรายการส่วนประกอบ ชื่ออื่นๆ ที่คุณอาจเห็นสำหรับ MSG ซึ่งเป็นสารปรุงแต่งอาหารทั่วไป เช่น โปรตีนจากพืชที่ถูกย่อยแล้ว เยื่อไส้ย่อยแล้ว และโซเดียมเคเซอิเนต ชื่อเหล่านี้อาจทำให้หลายคนสับสน และมีผู้คนเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าพวกมันคือ MSG
หากโมโนโซเดียมอยู่ในอาหารของคุณ MSG จะทำให้อาหารนั้นอร่อย (แต่คุณอาจได้รับพิษมากเกินไป) โมโนโซเดียม หรือโซเดียมกลูตาเมต เป็นสารประกอบเคมีที่บางคนแพ้ เมื่อบริโภคอาหารที่มีสารนี้จะทำให้เกิดอาการลำไส้ไม่สบาย อาการเหล่านี้อาจรวมถึงปวดหัวและคลื่นไส้ (รู้สึกเหมือนจะอาเจียน) และแม้กระทั่งปัญหาหัวใจในบางคน
หากคุณบังเอิญพบว่าคุณมีความไวต่อ MSG โมโนโซเดียมมาก นั่นเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่คุณต้องดูแลสิ่งที่คุณบริโภคอย่างรอบคอบ และคุณอาจหลีกเลี่ยงอาหารที่เชื่อกันว่ามีสารเคมีชนิดนี้ เช่น อาหารจานด่วนส่วนใหญ่และของว่างที่ผ่านการแปรรูปหลายประเภท การดูแลในเรื่องนี้จะช่วยให้คุณรักษาสุขภาพโดยไม่มีผลกระทบจากกลูตาเมตโมโนโซเดียม
การบริโภค MSG โมโนโซเดียมในระดับสูงอาจทำให้เกิดปัญหาได้ในระยะยาว นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยบางชิ้นที่เสนอว่าสารเคมีนี้อาจมีส่วนเกี่ยวข้องกับปัญหาสุขภาพ เช่น โรคอ้วน (น้ำหนักเกิน) เบาหวาน (โรคที่ส่งผลต่อการเผาผลาญน้ำตาลในร่างกาย) และแม้กระทั่งโรคมะเร็งบางชนิด (โรคที่ร้ายแรง) ยังคงต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อเข้าใจถึงความเสี่ยงทั้งหมด และเราควรระมัดระวังในการบริโภค MSG โมโนโซเดียมบ่อยครั้ง
ดังนั้น เมื่อคุณถามว่าโมโนโซเดียมอะไรบางอย่างบางอย่างบางอย่างปลอดภัยสำหรับการบริโภคหรือไม่ คำตอบที่แท้จริงคือมันขึ้นอยู่กับบุคคล สารเคมีชนิดนี้สามารถส่งผลกระทบต่อบางคนมากกว่าคนอื่นได้ พวกเขาอาจเจ็บป่วยหรือเกิดอาการไม่พึงประสงค์หลังจากบริโภคอาหารที่มี MSG – โมโนโซเดียม คุณจำเป็นต้องฟังร่างกายของคุณในกรณีนี้และตรวจสอบความรู้สึกของคุณหลังจากกินอาหารหลากหลายชนิด
แม้ว่าคุณจะไม่เชื่อว่าคุณไวต่อ MSG โมโนโซเดียม แต่ก็ยังฉลาดที่จะใช้ความระมัดระวังเกี่ยวกับปริมาณที่คุณบริโภค การรับประทานอาหารที่สมดุลซึ่งประกอบด้วยอาหารสดและอาหารเต็มเม็ดเต็มหน่วยยังคงเป็นสิ่งที่แนะนำ เหล่านี้เป็นอาหารที่ผ่านการแปรรูปน้อยกว่า ซึ่งดีต่อสุขภาพของคุณ การหลีกเลี่ยงของว่างที่ผ่านการแปรรูปและอาหารจานด่วนยังช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้นและยังคงมีสุขภาพที่ดีในระยะยาว
ทีมขายมืออาชีพของเราพร้อมรอให้คำปรึกษากับคุณ
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
