e621 sodium glutamate

ความขัดแย้งที่เกิดขึ้นรอบๆ สารกลูตาเมตโซเดียม e621

แม้ว่าจะมีคนจำนวนมากที่ชอบใช้ bouillon ลูกบาศก์ ในอาหารของพวกเขา มีการถกเถียงกันอยู่บ้างเกี่ยวกับความปลอดภัยในการบริโภค บางคนกังวลว่าอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของเรา งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่า e621 กลูตาเมตโซเดียม อาจทำให้เกิดอาการทางสุขภาพที่ไม่พึงประสงค์อื่นๆ เช่น ปวดหัว คลื่นไส้ และแม้กระทั่งปัญหาที่ร้ายแรงกว่านั้น เช่น มะเร็ง ด้วยเหตุนี้ 有些人จึงหลีกเลี่ยงการกินอาหารที่มีส่วนผสมนี้

แต่ตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยของอาหาร หากเราบริโภค e621 กลูตาเมตโซเดียม ในปริมาณที่เหมาะสม ก็ถือว่าปลอดภัยต่อการบริโภค หลักฐานที่เชื่อมโยง e621 กลูตาเมตโซเดียม กับปัญหาสุขภาพ พวกเขากล่าวว่ายังไม่มีมากพอที่จะแสดงให้เห็นว่ามันเป็นอันตราย ส่วนใหญ่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเชื่อว่าหากบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม สามารถยอมรับได้สำหรับคนส่วนใหญ่ยกเว้นคนที่ไวต่อสารนี้มากที่สุด