หากคุณกำลังมองหาซอสเพื่อทำให้อาหารของคุณน่าทานและมีรสชาติมากขึ้น คุณควรลองซอสพริกสไตล์จีนของ Haoji อย่างแน่นอน ซึ่งทำจากพริกที่เผ็ดร้อนและสามารถเพิ่มความแซ่บให้กับอาหารได้ คุณทราบไหมว่ามีซอสพริกหลากหลายชนิดทั่วประเทศจีน? แต่ละประเภทมีรสชาติและความพิเศษเฉพาะตัว
การใช้ซอสพริกได้รับความนิยมอย่างมากในจีนมานานหลายศตวรรษแล้ว! คุณบด (หรือหั่น) พริกให้เป็นเนื้อเพื่อทำเป็นผง หลังจากนั้นก็เติมส่วนผสมที่อร่อยๆ เช่น กระเทียม ขิง และน้ำส้มสายชู เพื่อเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นขึ้น สถานที่ต่างๆ ในจีนแต่ละแห่งมีวิธีการทำซอสพริกแสนอร่อยแบบเฉพาะของตนเอง เช่น ในมณฑลเสฉวน มักจะใส่花椒 (hua jiao) ลงไป ซึ่งเพิ่มรสชาติเผ็ดพิเศษที่หลายคนชอบ ส่วนในมณฑลหูหนาน จะปรุงรสแตกต่างออกไป โดยใส่กระเทียมเยอะๆ ซึ่งก็อร่อยไม่แพ้กัน
ซอสพริกจีนมาแล้วและพร้อมจะทำให้ลิ้นของคุณร้อนแรง! นี่ไม่ใช่สำหรับคนที่กลัวรสเผ็ด มันค่อนข้างเผ็ดดังนั้นถ้าคุณลองทานครั้งแรก ควรเริ่มต้นด้วยปริมาณเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มได้เสมอหากคุณคิดว่าคุณทนความเผ็ดได้ ไม่จำเป็นต้องกังวลหากคุณใส่ซอสพริกมากเกินไปโดยไม่ตั้งใจ หากเผ็ดเกินไป คุณสามารถดื่มน้ำนมแก้วหนึ่งหรือกินขนมปังแผ่นหนึ่งเพื่อช่วยลดความเผ็ดในปาก
ความหลากหลายนั่นแหละที่ทำให้ซอสพริกจีนกลายเป็นเครื่องปรุงที่มีประสิทธิภาพ เมื่อผสมกับอะไรก็ตามตั้งแต่ dumplings ไปจนถึงโรตีมันจะยิ่งอร่อยกว่าเดิม นอกจากนี้ยังเหมาะอย่างยิ่งเมื่อเติมลงในผัดกระฉูด ซุป และซอสหมักเพื่อให้ส่วนผสมรสชาติอื่นๆ ในอาหารของคุณโดดเด่นขึ้นมา คนอื่นๆ ก็ชอบใส่มันบนพิซซ่าเพื่อเพิ่มความแปลกใหม่! ซอสพริกจีน Haoji จะทำให้อาหารมื้อถัดไปของคุณสนุกและอร่อยขึ้นแน่นอน ไม่ว่าคุณจะเลือกใช้มันอย่างไร
หากคุณสนใจที่จะสร้างซอสพริกแบบฉบับของคุณเองที่บ้าน วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรง่ายๆ กับคุณเพื่อสร้างรสชาติที่เผ็ดร้อนและจัดจ้าน:
ใส่พริกขี้หนูหั่นละเอียด กระเทียมหั่นละเอียด ขิงฝาน เหล้าขาว ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทรายแดง และน้ำลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องช่วยในการทำอาหาร ปั่นส่วนผสมเหล่านี้จนกลายเป็นเนื้อครีมเข้มข้น
เมื่อปั่นเสร็จแล้ว ให้นำผงพริกไปต้มในกระทะและเคี่ยวด้วยไฟกลางประมาณ 10-15 นาที คนเป็นระยะเพื่อไม่ให้ติดก้นกระทะ
ทีมขายมืออาชีพของเราพร้อมให้คำปรึกษาแก่คุณ