Surrandig och skarp gässkött med vintertimmar

Ingredienser:
Gåsärt 150g
Vår bambusknorrar 100g

Kryddor:
Haoji Vätsklig Kycklingbouillon 10ml
Chiliförädling 10ml
Kycklingolja 20ml
Vilda pepparsås 5ml (ungefär från krossade vilda peppar)
Frisk fond 20ml
Vattenstärkning 5g
Skärpt lökstrån 3g

Tillagningsmetod:
1. Skär gåsärtet i långa bitar och hacka lökstrånet. Skiv bambusknollorna tunnt. Blanchera bambusknollorna och gåsärtet var för sig och sätt åt sidan.
2. Värm kycklingoljan i en wok eller stekpanna och stek skivorna av bambus och gåsstrupe tills de är duftande. Lägg till den friska fiskbuljongen, vilda pepparsåsen och Haoji Liquid Chicken Bouillon och lät dem simma tillsammans.
3. Slutligen, lägg till vattenstärkelsen för att förtjocka såsen, strö över hackad lök och häll på chiliolja innan du servrar.

Egenskaper:
Rätten är knuspig, mjuk, sur och spicig med en slät textur. Den unika, rika och naturliga kycklingsmaken av Haoji Liquid Chicken Bouillon tränger djupt in i ingredienserna, vilket omedelbart höjer smaken på rätten!