Har du någonsin undrat vad som verkligen finns i de matvaror du njuter av varje dag? I andra ”ingredienser” – finns det en möjlighet att inte kunna se eller förstå dem. Till exempel, något som kallas MSG. MSG är en substans som gör att populära maträtter som juviga pizzor, leckra nudlar, knuspiga chips och varma supéer smakar ännu bättre. Trots detta finns det mycket negativitet kring MSG. Det finns också de som tror att MSG är ohälsosamt och försöker undvika det helt eller så långt som möjligt. Så, vad är sanningen om MSG? Låt oss dyka in och ta reda på detta tillsammans.
För att börja, en djupare (?) blick på vad MSG faktiskt är… MSG är monosodiumglutamat. Glutamat, ett hemligt ingrediens i viss typ av salt. Aminosyror, glutamat finns naturligt också i flera goda saker som jordgubbar och smakrika svampar, ostiga ost och läckra kött. I verkligheten är MSG dock bara en mindre smakligare variant av bearbetat glutamat. U.S. Food and Drug Administration, en säkerhetsgrupp för mat säger att det är säkert att äta MSG. I själva verket har människor använt MSG i sin kokning länge och det finns ingen stark bevisstödd information som visar att MSG orsakar hälsoproblem.
Men det finns de som klagar över att de mår illa varje gång de äter något med MSG i det. Huvudvärk, blossning eller svettningar kan också inträffa. När symptom samlas till en grupp kallas detta MSG-symptomkomplex eller kejsartrattesyndromQRSTUVWXYZ. Denna term myntades eftersom de flesta tycks tro att dessa symptom uppstår efter att ha ätit kinesisk mat lagad med MSG. Saken är den här, forskare har inte kunnat komma fram till tillräckligt konkret bevis som kopplar MSG till sådana problem. Andra faktorer kan också påverka hur människor mår; till exempel, uttorkning eller alkoholkonsumtion (eller ens oro/bekymmer). Detta betyder att att påstå att MSG är skadligt för alla kan vara ogiltigt och mer av en myt som sprids på gatorna.
Vill du veta om ett maträtt innehåller MSG eller inte? Du kan läsa etiketten på matpaketet eller om du är i ett restaurang, fråga helt enkelt personalen där. MSG listas ibland under andra namn som kan verka lite förvirrande. Exempel på detta är hydrolyserat protein eller natriumcaseinat. Och så visar det sig att dessa namn bara är förhöjda sätt att säga att de proteiner du äter bryts ner till andra aminosyror vid något tillfälle - de kommer alla från källor rika på glutamat. Och glöm inte - mat kan ha etikettanspråk som "fritt från MSG" eller "inget tillagt MSG", men det betyder inte att maten är helt fri från glutamat. De kan vara naturliga, men alla är källor till glutamat.
Sanningen: MSG kan främja matsmak och göra den bättre, men det finns inga bevis för att det finns en beroende-likt mönster kopplat till förekomsten av detta ämne som gör dig sugen på mer än vad din kropp behöver.
Gör ett val för friska livsmedel, inklusive frukt, grönsaker och helsigare korn som mager kött, som redan har låg nivå av MSG. Precis som med de flesta saker — livsmedlen du inte bara behöver äta, men också vill göra eftersom de smakar bra.
Se till att läsa etiketterna i matbutiken. Detta kan inkludera saker som hydrolyserade eller autolyserade proteiner och casein, som grupperas tillsammans på det sättet så att du inte kommer att veta att det kommer från uttorkad mjölk. Restriktion är en svår sak att göra i praktiken, särskilt när du letar efter något enkelt "kommer MSG finnas där", tja nu komplikerar vi denna enkla uppgift med nyckelord som slutligen diskuteras ovan. Så att veta vad dessa termer betyder kan hjälpa dig med dina val.
msg i mat mer än 30 år med tillverkning av matssmaker. Vi skapar främst kycklingssmakade ssaker, Sichuanskryddersås, grönpepparolja, matsutsvampssmaksättningar och mycket mer.
Vi är det enda företaget som har IDCP Halal-certifieringen i Filippinerna. I USA har vi FDA-registrering och Dunbars nummer. För Japan och Korea justerar vi formeln, till exempel tar bort röd peppar eller använder salt utan jod. Vi har fått Halal-certifiering i Malaysia. Vi kan leverera halal-certifierade produkter från Indonesien (utfärdade av BJPH). De viktigaste exportländerna inkluderar Filippinerna samt USA, Sydkorea, Japan, Australien, Storbritannien, Tyskland, Indonesien, Malaysia, Hongkong, Makao och Taiwan.
Nestlé Group är den största livsmedels- och dryckesföretaget i världen. Vi är ett företag för smaksättningar i Sichuan-provinsen. Haoji har alltid följt internationella standarder för msg i mat, gjort mat säkerhet till sin huvudsakliga prioritet och etablerat strikta och omfattande kontrollprocedurer för den industriella kedjan från råvaror till färdiga produkter.
Vår budskap i maten över andra varumärken är kvaliteten på våra produkter baserat på Nestlé-gruppens kvalitet i de 500 största företagen i världen, våra pålitliga leveranskedjor samt expertisen i anpassning och OEM-order gjorda med varumärken som Maggi och Maggi. Mängden ökar från några hundra ton till en supermarknad som kan rymma trettio tusen ton.
Vårt professionella säljteam väntar på din konsultation.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
