Har du någonsin sett ”MSG” på etiketten på en favoritsnack och undrat vad det egentligen är? MSG: Monosodiumglutamat. Det är ett unikt matprodukt som används av många för att förstärka smaken och aromen hos maten. MSG kan dyka upp i en hel del snacks och förberedd mat (tänk på chips och ramenpuffar och viss fryst mat). Några av oss är nyfikna eller till och med oroliga över vad MSG kan göra med våra kroppar när vi konsumerar det.
Några studier visar att att äta för mycket MSG kan orsaka att vissa människor känner sig illa. De kan klagas på huvudvärk, njurtsmärtor eller röda ansikten. Det är inte så vanligt, men kan inträffa bland individer som äter stora doser av mat som innehåller MSG. MSG och hälsaFDA, en regeringskropp som reglerar mat under sin jurisdiktion, har sagt att MSG är säkert för de flesta att konsumera. Om du är orolig för MSG och om det är ett problem för dig bör du noga granska matetiketterna. Du kan kontrollera ingredienslistan för att avgöra om en matinnehåller höga mängder MSG. Om du ser MSG relativt högt upp på listan, är det troligtvis närvarande i betydande kvantiteter i den maten, och du kanske vill överväga att eliminera den.
MSG är en typ av aminosyra, en nödvändig byggesten i proteiner och ett viktigt näringsstoff för våra kroppar. Det förekommer naturligt i vissa livsmedel, som tomat och ost. Matproducerare lägger till MSG i maten för att göra den ännu mera smakrik och fylld. Och när vi konsumerar mat som innehåller MSG, spelar det in på att frigöra en särskild smak känd som umami. Umami, som betyder gott, är en av de fem grundläggande smakerna – det är vad som gör att maten smakar så god! När vi äter rätter som innehåller monosodiumglutamat uppfattar våra smakpärlor denna upphetsning, och vi njuter mer av våra rätter. Därför tycker så många kockar och matproducenter om att inkludera MSG i sina recept.
MSG är ett dåligt namn; få insister på att detta ingrediens inte är exklusivt för kinesisk mat. I själva verket används MSG i många olika sorters mat. MSG finns i snackar som chips och pretzler, sopor och till och med vissa slag av bearbetat kött. En annan bredvidspridd uppfattning är att MSG kanske orsakar cancer, men bevisen som stöder denna uppfattning är fåtaliga. Många vetenskapsmän har studerat MSG och hittat lite bevis på att det gör någon skada på det sättet. Det är alltid värt att vara försiktig med vad vi äter, men det är viktigt att basera sig på fakta och data när det gäller ingredienser som MSG.
Om du vill konsumera mindre MSG i din kost, här är några enkla åtgärder du kan ta varje dag. För det första kan du läsa matiketter när du handlar på snackar eller måltider. Välj matvaror utan eller med lite MSG på ingredienslistan. Du kan också välja att laga mer mat hemma. Att laga hälsosamt direkt från hemmet ger dig större kontroll över dina ingredienser så att du kan använda friska och naturliga kryddor istället för att bero på färdiga och förpackade livsmedel, som kan innehålla MSG. På detta sätt minskar du inte bara din MSG-inntag, utan dina måltider kommer också att smaka bättre och vara bättre för din hälsa.
Varje land har sina egna regler angående hur MSG får användas i maten. I USA anses MSG vara säkert, och det krävs inte att det ska stå på matpaketets etikett. Det betyder att tillverkare inte behöver sätta en varning på mat som innehåller MSG. Men i länder som Australien och Nya Zeeland måste alla livsmedel som innehåller MSG ange detta på etiketten. Detta gör det möjligt för personer som hellre vill undvika MSG att göra bättre val av mat. Skillnaderna i reglerna kan verka förvirrande, men de illustrerar varför det är viktigt att veta vad som finns i vår mat.
Som du vet, är vi mycket angelägna om vad som ingår i vår mat och hur det påverkar våra kunder på Haoji. Våra ingredienser väljs noga eftersom vi vill att våra snackar inte bara ska smaka bra, utan också vara bra för dig. Vi vet att vissa människor är oroliga för MSG, så vi strävar efter att använda mindre i våra produkter. Vi ser också till att våra etiketter är förståeliga och läsbara. På så sätt kan du göra medvetna val av din mat och känna förtroende för vad du stoppar in i din kropp.
Vårt professionella säljteam väntar på din konsultation.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
