Da li ste ikada čuli za glutamat monosodijum? To je kemijsko tvareno koje se često dodaje raznim vrstama hrane kako bi se poboljšao njihov ukus. Može se pronaći u proizvodima kao što su sopi, zamirovanje jela i neki sušeni snackovi. Međutim, iako poboljšava ukus vaše hrane, postoje rizici povezani sa konzumiranjem istog. Trebalo bi da znate o tim rizicima kako biste mogli donositi obaveštena odluka u vezi sa svojim prehranom.
Ponekad kada jedete hrana, možda čak nećete primetiti da sadrži glutamat monosodijum (MSG). To je zato što se može navesti pod različitim nazivima na listi sastojaka. Neke od drugih imena za glutamat monosodijum, koji je uobičajen dodatak u hrani, su hidrolizirani biljni protein, autolizirana kvasca ekstrakt i natrijum caseinat. Ti nazivi mogu biti zabunjujući za mnoge, a malo ljudi shvata da se zapravo radi o glutamat monosodijumu.
Ako je monosodijum u vašoj hranu, MSG ju čini ukusnijom, (ali možda i previše otruje vaše telo.) Monosodijum, ili sodijum glutamat, jeste kemijska tvar kojoj su neki ljudi osetljivi, do stepena da im izaziva neprijatna praćuća simptoma u želudku prilikom konzumiranja hrane sa tom tvar. Ovi simptomi mogu uključivati glavobolje i mazelj (osećaj mraze u stomaku) a čak i srčane probleme kod nekih pojedinaca.
Ako slučajno primetite da ste vrlo osetljivi na MSG monosodijum, vrlo je važno da pažljivo prate šta god konzumirate. I možda biste trebali izbeći hrane koje se smatraju da sadrže ovu kemijsku tvar, uključujući većinu brze hrane i mnoge preradene sušenja. Pažljivim pristupom možete zadržati svoje zdravlje bez negativnih efekata od monosodijuma glutamata.
Potrošnja visokih nivoa MSG monosodijuma može takođe uzrokovati probleme nakon dugačkog vremena. Neke istraživanja su predložile da bi ova kemijska tvar mogla doprinositi zdravstvenim problemima poput gojaznosti (prekomerno nosenje kilograma), dijabetesa (bolest koja utiče na metabolizam šećera u telu) i čak nekih vrsta raka (ozbiljne bolesti). Daljnja istraživanja su još uvijek potrebna da bi se potpuno razumeli svi rizični faktori, a mi sigurno trebamo biti oprezni kod česte potrošnje MSG monosodijuma.
Dakle, kada postavite pitanje da li je mononatrijum nešto nešto nešto sigurno za jelo, pravi odgovor je da zavisi od osobe. Ova hemija može uticati na neke ljude više nego na druge. Oni bi mogli da bude bolni ili da osete neprijatne simptome nakon konzumiranja jela koja sadrže MSG - mononatrijum. Trebalo bi da slušate svoje telo u ovom slučaju i da pratite kako se osjećate posle jedanja raznih hrana.
Čak i ako ne verujete da ste osetljivi na MSG mononatrijum, ipak je mudro da budete oprezni prema količini koju potrošite. Uravnotežena prehrana koja sadrži sveže i cijele hrane još uvijek je preporučljiva. To su manje obradjeni proizvodi koji su dobrodični za vaše zdravlje. Izbjegavanje obradjivanih suša i hrane za odnose takođe može pomoći da se osjećate bolje i da ostajete zdravi na dugi rok.
Naš profesionalni prodajni tim čeka na vašu konsultaciju.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
