Jeste li ikada primetili 'MSG' na etiketi omiljenog sušenja i pitali se šta to tačno jeste? MSG: Monosodijum glutamat. To je jedinstven sastojak koji mnogi ljudi koriste kako bi poboljšali ukus i okus hrane. MSG se može pojaviti u velikom broju sušenja i pripremljenih jela (razmišljajte o čipovima i ramen pufovima i nekim zamrznutim stvarima). Neki od nas su zainteresovani čak i zabrinuti šta MSG može da uradi našim telima kada ga potrošimo.
Neke studije ukazuju da prekomerno konzumiranje MSG-a može uzrokovati neblagost kod nekih ljudi. Oni se mogu žaliti glavobolja, šakotinje ili crvenih licemena. To nije baš često, ali se može desiti kod pojedinki koji konzumiraju velike količine hrane koja sadrži MSG. MSG i zdravlje FDA, državno telo koje reguliše hranu pod svojom jurisdikcijom, je reklo da je MSG siguran za većinu ljudi za uživanje. Ako vas brine da li je MSG problem za vas, trebalo bi pažljivo proveriti oznake hrane. Možete proveriti listu sastojaka kako biste utvrdili da li hrana sadrži veliku količinu MSG-a. Ako vidite da je MSG relativno visoko na listi, verovatno je prisutan u značajnim količinama u toj hranu, i možda biste trebali razmotriti da ga izbacite.
MSG je vrsta aminokiseline, osnovnog građivina proteina i ključnog prehranjenja za naše tijelo. Prirodno se pojavljuje u određenim hrani, kao što su rajčice i sir. Proizvođači hrane dodaju MSG hrani kako bi ju činili još ukusnijom i bogatijom. I kada potrošimo hranu koja sadrži MSG, on igra ulogu u izdvajanju posebnog okusa poznatog kao umami. Umami, što znači ukusno, jedan je od pet osnovnih okusa — to je ono što čini hranu tako ukusnom! Prevođeno, kada jedemo jela koje sadrže monosodijev glutamat, naši gustači osete uzbuđenje, više uživamo u našim jelima. Zato mnogi kuhari i proizvođači hrane volje da uključe MSG u svoje recepte.
MSG je loš naziv; malo ljudi shvata da ovaj sastojak nije isključivo prisutan u kineskoj hrani. Zaista, MSG se koristi u mnogim različitim vrstama hrane. MSG se nalazi u suslu kao što su čipsovi i preceli, sopi i čak nekim vrstama obradjene mesa. Još jedan široko rasprostranjen mit je da MSG može uzrokovati raka, ali dokaza koji podržava taj mit ima malo. Mnogi naučnici su proučavali MSG i nisu našli značajne dokaze da škodji na taj način. Uvek je važno da budemo oprezni u odnosu na ono što jedemo, ali je ključno da nas informišu činjenice i podaci kada je reč o sastojcima poput MSG-a.
Ako želite da potrošite manje MSG-a u vašoj prehrani, evo nekih jednostavnih koraka koje možete izvršiti svakodnevno. Prvič, možete pročitati etikete hrane kada kupujete sušenja ili obroke. Izaberite hrane bez ili sa malo MSG-a na listi sastojaka. Takođe možete odlučiti da više kuhatе u kući. Kuhanje zdrave hrane direktno iz kuće vam daje veću kontrolu nad sastojcima, tako da možete koristiti čvere i prirodne začine umesto da zavislite od prepražene i pakirane hrane, koja može sadržati MSG. Na taj način, ne samo što smanjujete unos MSG-a u svoje telo, već će i vaša jela okusnije biti i bolja za zdravlje.
Svaka zemlja ima svoja pravila u vezi sa time kako se MSG može koristiti u hrani. U Sjedinjenim Državama, MSG se smatra bezbednim, i nije neophodno da bude označen na ambalaži hrane. To znači da proizvođači nisu dužni staviti upozorenje na hrane koje sadrže MSG. Međutim, u zemljama kao što su Australija i Novi Zeland, bilo koja hrana koja sadrži MSG mora to da napomene na svojoj oznaci. To omogućava ljudima koji žele da izbegnu MSG da donesu bolje odluke o hranu. Razlike u pravilima mogu biti zabunjujuće, ali ilustruju zašto je važno da znamo šta se nalazi u našoj hranu.
Kao što znate, bilo nam je vrlo važno šta ulazi u našu hranu i kako utiče na naše stranke u Haoji. Sastojci su pažljivo izabrani jer želimo da naše sušenja ne samo da izgledaju odlično, već da su takođe dobra za vas. Znamo da se neki brinu zbog MSG-a, pa radimo da ga koristimo u manjim količinama u našim proizvodima. Takođe osiguravamo da su naše oznake razumljive i čitljive. Na taj način možete biti namerno u izboru hrane i imati poverenje u ono što stavljate u svoje telo.
Naš profesionalni prodajni tim čeka na vašu konsultaciju.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
