Olá a todos! Molho Picante — Por Que Ele Tem Um Gosto Tão Bom Para Nós? [Podcast] Ah, você diz que eu deveria tentar colocar molho picante na minha comida? Isso adicionará especiarias à comida e entusiasmo à vida — você vai esperar por cada mordida apimentada. O molho picante é um condimento apreciado pela maioria das pessoas ao redor do mundo, mas você sabia que existem tantas variações dele? É verdade! Confira 31 Receitas Veganas Aprovadas por Buda Nesta lição, entenderemos os sabores de diferentes tipos de molho... O post Uma Revelação em Coisas Quentes apareceu primeiro no TiPSAR. Junte-se a mim enquanto exploramos o mundo picante do molho!
Molhos picantes são um tipo de molho feito com pimentas quentes e outros temperos. Existe uma variedade de molhos picantes de todo o mundo e cada tipo tem seus próprios sabores únicos com graus variados de ardência. Existem molhos picantes do México, como a Salsa picante, por exemplo. Este delicioso molho usa jalapeños, tomates e cebolas, então é cheio de vida! Sambal oelek e outros molhos picantes da Ásia Oriental (de países como Indonésia ou...) Um Molho Picante, que foi feito com pimentões e alho em vinagre, resultando em um sabor forte. Gordo de Porco
Em tantos países, molho quente não é apenas um tipo de molho ou algo que você usa para adicionar ao seu alimento. A salsa é amplamente consumida no México e feita com uma variedade de ingredientes, como pimentas, especiarias vibrantes, tomates e ervas ― é como o molho churrasco, mas com temperos mais picantes. Essas refeições ficam duas vezes mais deliciosas quando você adiciona um pouco de sabor e emoção com um pouco de salsa. O molho quente parece ser uma variedade de alimentos popular nos Estados Unidos, indo desde hambúrgueres até sanduíches de café da manhã. Uma das práticas mais populares é adicionar molho quente por cima de suas refeições e torná-las mais intensas!
Sambal é um molho picante popular em pratos tradicionais da Ásia Sudeste, como nasi goreng (arroz frito) e mee goreng (macarrão frito). É um molho que muitas pessoas gostam, também sendo um favorito das famílias para todas as idades, por ser uma parte essencial de qualquer prato. Em um país como a Índia, pode-se encontrar o molho picante como parte importante de muitos tipos de curries e outros pratos saborosos. A essência do molho picante em cada estado é um exemplo de como as pessoas adoram acrescentar sabor e tempero à sua comida, isso ensina a uma pessoa até que ponto a cultura pode determinar o que combina ou não combina com outros alimentos.
Você pode ter ouvido falar de alguns dos molhos mais quentes do mundo se você gosta de comidas apimentadas. Nomeie um molho, e nos EUA você pode encontrar um que afirma ser mais quente do que todos eles. E um desses molhos é chamado The Last Dab, que contém o pimenta Carolina Reaper — você sabe, a pimenta em flocos mais quente do mundo! Esta é a pimenta para quem ama especiarias. Então, tenha muito cuidado ao manipular essa pimenta quente! Existe um molho no Reino Unido chamado The Source que até tem um aviso para não comer muito por causa de quão apimentado ele é! Depende de quanto você usa; mas saiba que é MUITO apimentado se usado a gosto!
O MOLHO PICANTE deve ser saboroso, não apenas quente. Existem muitos molhos picantes que contêm algum tipo de mistura com especiarias, frutas ou vegetais e isso traz um sabor interessante e delicioso. Na Tailândia, por exemplo, há um molho picante chamado nam phrik. É um molho doce e azedo feito de pimentas, alho, suco de lima (em alguns casos limão) e molho de peixe. Assim como a harissa na Tunísia; um molho picante produzido com coentro, sementes de cominho e alho. Ele tem um gosto defumado e um pouco doce, o que é a razão pela qual é amado por muitas pessoas.
A história do molho picante é antiga e intricada. Os antigos maias e astecas tinham uma variedade de tipos e acredita-se que estavam usando pimentas desde cedo; porque ele eleva os pratos adicionando outros componentes de sabor além do ardor. Alguns séculos depois, quando os exploradores espanhóis começaram sua conquista das Américas e decidiram levar todas essas pimentas de volta para casa. Foi a primeira vez que uma receita de molho picante começou a circular globalmente e cada país criou sua própria versão especial.
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