Você já ouviu falar sobre o tempero chinês Mala? Se não, então você está prestes a se deliciar! Este tempero versátil vem da China, adicionando picante e muito sabor aos pratos. Aqueles que já experimentaram dizem: 'Ele dá um toque distinto à sua comida. Não é apenas qualquer tempero, ele tem uma mistura de especiarias única que o torna muito especial.'
Um componente-chave do tempero Mala é seu homônimo, os grãos de pimenta de Sichuan. Esta pequena e muito picante pimenta vermelha causará formigamento na sua boca. Isso também é o que torna o tempero Mala único! Se você comer alimentos temperados com Mala, sentirá um tipo completamente diferente de ardor em comparação com outros alimentos picantes.
E quando você morde um prato temperado com Mala, você pode sentir uma sensação divertida de formigamento () na boca imediatamente. É uma sensação emocionante que muitas pessoas adoram! Não se trata apenas de ser apimentado; é sobre toda a experiência de comer algo novo e diferente.
O tempero Mala é mais do que apenas ardor. As especiarias adicionadas juntas criam um sabor único no prato. Esta é uma mistura especial de especiarias feita explicitamente para acrescentar sabor aos seus alimentos, tornando-os mais agradáveis. Com o tempero Mala, até a panela de stir-fry mais básica se transforma em um prato incrivelmente saboroso.
Os pimentões de Sichuan são o que tornam o tempero Mala tanto adormecedor quanto picante, como mencionamos antes. Mas o que isso significa? O formigamento divertido que você sente do tempero Mala vem de uma parte específica dos pimentões de Sichuan. Essa parte é conhecida como hidroxi-alfa-sanshool. Não é exatamente como entorpecer sua boca como um medicamento faria, mas proporciona uma sensação agradável e cócegas que muitas pessoas gostam.
A outra parte da temperação Mala que é picante vem dos pimentões, que adicionam um delicioso tempero picante. Quando você provar, terá a mesma sensação de calor, mas não entre em pânico! Se preferir seu alimento mais suave, sempre pode usar menos do tempero. Assim, você pode adicionar tanto calor quanto desejar.
O tempero Mala é uma daquelas coisas que você quer na sua cozinha, mesmo que não seja especialista em comida chinesa. Isso o torna super versátil, significando que você pode usá-lo de várias maneiras. Em sopas e guisados para deixá-los mais saborosos, sobre carnes ao usar marinados para dar um sabor saboroso às suas carnes. Você pode até adicioná-lo aos seus molhos para um lanche delicioso.
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