Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, co naprawdę znajduje się w produktach spożywczych, którymi codziennie się cieszysz? W innych "składnikach" - istnieje ryzyko, że nie jesteś w stanie ich zobaczyć lub zrozumieć. Na przykład coś nazywanego glutamatem monosodowym (MSG). MSG to substancja, która sprawia, że popularne produkty takie jak soczysta pizza, smaczne makaron, chrupkie chipsy i gorące zupy mają bardziej przepyszny smak. Mimo to, wokół MSG jest wiele negatywnych opinii. Są również tacy, którzy uważają, że MSG jest niezdrowe i starają się go całkowicie unikać albo unikać w znacznym stopniu. Więc jaka jest prawda o MSG? Więc zadrabiamy się głębiej i razem to rozwiążemy.
Zacznijmy od głębszego (?) spojrzenia na to, czym naprawdę jest MSG… MSG to monosodowy glutamat. Glutamat, tajemniczy składnik w pewnym rodzaju soli. Aminokwasów, glutamat występuje również naturalnie w wielu smacznych produktach, takich jak soczyste pomidory i pyszne grzyby, ser o intensywnym smaku oraz apetyczne mięsa. W rzeczywistości jednak MSG to po prostu mniej interesujący sposób na określenie przetworzonego glutamatu. Administracja ds. Żywności i Leków (FDA) Stanów Zjednoczonych, grupa ds. bezpieczeństwa żywności, mówi, że MSG jest bezpieczny do spożycia. W rzeczywistości ludzie używali MSG w swojej kuchni przez długi czas i nie ma solidnych dowodów, które sugerowałyby, że MSG powoduje problemy zdrowotne.
Jednak są te, którzy skarżą się na niedyspozycję za każdym razem, gdy jedzą coś z MSG. Mogą również wystąpić bóle głowy, rumieniec lub potliwość. Zgrupowanie objawów w kolekcję nazywane jest zespolem objawów MSG lub syndromem restauracji chińskiej. Ten termin powstał, ponieważ większość ludzi uważa, że te objawy pojawiają się po zjedzeniu chińskiej żywności przygotowanej z MSG. Otóż, naukowcy nie udało się dotąd znaleźć wystarczająco konkretnej dowody łączącej MSG z takimi problemami. Inne czynniki mogą również wpływać na to, jak czują się ludzie; na przykład odwodnienie czy spożycie alkoholu (lub nawet lęk / troska). To oznacza, że mówienie, iż MSG jest szkodliwe dla każdego, może być nieprawidłowe i bardziej rozpowszechnionym mitem.
Czy chcesz wiedzieć, czy dany produkt zawiera MSG czy nie? Możesz przeczytać etykietę na opakowaniu żywności lub, jeśli jesteś w restauracji, po prostu zapytaj pracowników. MSG jest czasami wymieniane pod innymi nazwami, które mogą wydawać się trochę mylące. Przykłady to białka hydrolizowane lub natriowa kazeinata. I jak się okazuje, te nazwy to po prostu urozmaicone sposoby mówienia, że białka, które jesz, rozkładają się na inne aminokwasydy w pewnym momencie - wszystkie pochodzą ze źródeł bogatych w glutamian. I nie zapominaj - produkty mogą mieć oznaczenia "bez MSG" lub "bez dodanego MSG", ale to nie oznacza, że jedzenie jest całkowicie wolne od glutamianu. Mogą być naturalne, ale wszystkie są źródłami glutamianu.
Prawda: MSG może wzmacniać smaki pokarmów i sprawiać, że smakuje lepiej, ale nie ma podstaw, aby sugerować, że istnieje uzależnienie typu związane z tym związkem, które sprawia, że pragniesz więcej niż potrzebuje twoje ciało.
Wybierz świeże produkty, w tym owoce, warzywa i produkty zbożowe, takie jak cienkie mięso, które już zawiera mało glutamianu monosodowego. Podobnie jak w większości rzeczy - jedzenie, które nie tylko będzie potrzebne do spożycia, ale którego będziesz chciał jeść, ponieważ smakuje dobrze.
Upewnij się, że czytasz etykiety w sklepie spożywczym. Może to obejmować rzeczy takie jak hydrolizowane lub autolizowane białka oraz kasze, które są kategoryzowane razem jako właśnie to, więc nie będziesz wiedział, że pochodzą one z odparowanego mleka. Ograniczenie jest trudne w praktyce, zwłaszcza gdy szukasz czegoś prostego "czy glutamian sodu będzie tam", no a teraz komplikujemy to proste zadanie słowami kluczowymi wreszcie omawianymi powyżej. Więc wiedza, co te terminy znaczą, może pomóc ci w twoich wyborach.
msg w żywności przez ponad 30 lat produkcji przypraw do żywności. Tworzymy przede wszystkim przyprawy o smaku kurczaka, sos piekielny z Syczuanu, olej papryczkowy, przyprawy z grzybów matsutake i wiele innych.
Jestemy jedyną firmą, która posiada certyfikat Halal IDCP na Filipinach. W Stanach Zjednoczonych mamy rejestrację FDA i numery Dunbar'a. Dla Japonii i Korei dostosowujemy formułę, np. usuwamy czerwony pieprz lub używamy soli bez jodu. Uzyskaliśmy certyfikat Halal w Malezji. Możemy dostarczać produkty certyfikowane halal z Indonezji (wydane przez BJPH). Najważniejsze kraje eksportowe obejmują Filipiny oraz Stany Zjednoczone, Południową Koreę, Japonię, Australię, Wielką Brytanię, Niemcy, Indonezję, Malezję, Hongkong, Makau i Tajwan.
Grupa Nestlé to największe przedsiębiorstwo spożywcze na świecie. Jesteśmy firmą produkującą przyprawy w prowincji Syczuan. Haoji zawsze przestrzega międzynarodowych standardów dotyczących msg w żywności, robiąc bezpieczeństwo żywności swoim głównym priorytetem, a także ustanowiła surowe i kompleksowe procedury kontroli dla łańcucha przemysłowego, który sięga od surowców po gotowy produkt.
Naszym przekazem w zakresie żywności wobec innych marek jest jakość naszych produktów oparta na jakości Grupy Nestlé, jednej z 500 największych firm na świecie, naszych niezawodnych łańcuchów dostaw oraz ekspertyzie w dostosowywaniu i wykonywaniu zamówień OEM z markami jak Maggi. Objętość rośnie od kilku setek ton do supermarketu, który może pomieścić trzydzieści tysięcy ton.
Nasz profesjonalny zespół sprzedaży czeka na Twoją konsultację.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
