Har du noen gang undret over hva som egentlig er i maten du nyter hver dag? På andre «ingredienser» – finnes det en mulighet for at du ikke kan se dem, eller forstå dem. For eksempel, noe som kalles MSG. MSG er en substans som gir populære matvarer som saftig pizza, lekkere nudler, sprøde chips og varme supper bedre smak. Likevel finnes det mye negativitet omkring MSG. Det er også noen som tror at MSG er usundt, og de prøver å unngå det fullstendig eller veldig mye. Så, hva er sannheten om MSG? La oss dykke inn i dette og finne ut av det sammen.
For å begynne, et dypere (?) blikk på hva MSG faktisk er… MSG er monosodiumglutamat. Glutamat, et hemmelighetsfullt ingrediens i en type salt. Aminosyrer, glutamat finnes naturlig også i flere lekkersaker som saftige tomater og smakfulle svampe, ost med mye smak & godkjente kjøttvarer. I virkeligheten er MSG imidlertid bare en mer matte måte å si prosessert glutamat på. Den amerikanske matvarenesten (FDA), en sikkerhetsgruppe for mat, sier at MSG er trygt å spise. Faktisk har mennesker brukt MSG i sin kokkunst lenge, og det finnes ingen robuste beviser som viser at MSG forårsaker helseproblemer.
Men det er de som klager over å føle seg uheldig hver gang de spiser noe med MSG i det. Hodepine, rødme eller sveding kan også oppstå. En samling av symptomer kombinert til et sett kalles MSG-symptomkompleks eller kinesisk restaurant-syndromQRSTUVWXYZ. Dette navnet ble oppfundet fordi de fleste mennesker synes at disse symptomene oppstår etter å ha spist kinesisk mat laget med MSG. Så her er sakken: vitenskapsmenn har ikke vært i stand til å komme fram til nok en gang konkret bevis på at MSG er knyttet til slike problemer. Andre faktorer kan også påvirke hvordan mennesker føler seg; for eksempel, dehydrering eller alkoholforbruk (eller selv anxiety/bekymring). Dette betyr at å si at MSG er skadelig for alle kan være uakkurat og mer en myte som kjører på gatene.
Vil du vite om et matvareprodukt inneholder MSG eller ikke? Du kan lese merket på matvarepakkningen, eller hvis du er i et restaurant, bare spør ansatte der. MSG blir noen ganger listet under andre navn som kan virke litt forvirrende. Eksempler inkluderer hydrolysert protein eller natrium caseinat. Og som det viser seg, er disse navnene bare forhøyet måter å si at proteinene du spiser brytes ned til andre aminosyrer på noen tidspunkt - de kommer alle fra kilder rike på glutamat. Og glem ikke - matvarer kan ha merkeforklaringer som "fritt fra MSG" eller "ingen tilføyd MSG", men det betyr ikke at maten er helt uten glutamat. De kan være naturlige, men alle er kilder av glutamat.
Sannheten: MSG kan fremme matsmak og gjøre den bedre, men det finnes ingen grunner til å anta at det er en slags avhengighet forbundet med sammensetningen som gjør deg til å begjære mer enn hva kroppen din trenger.
Velg friske matvarer, inkludert frukt, grønnsaker og helkorn som mager kjøtt, som allerede har lavt innhold av MSG. Liksom med de fleste ting — disse matvarene vil du ikke bare måtte spise, men også ønske å spise fordi de smaker godt.
Pass på å lese merknadene i matbutikken. Dette kan inkludere ting som hydrolyzerte eller autolyzerte proteiner og casein, som kategoriseres sammen akkurat slik, så du vil ikke vite at det kommer fra tørret melk. Restriksjon er et vanskelig ting å gjøre i praksis, spesielt når du leter etter noe enkelt "vil MSG være der", vel, nå kompliserer vi denne enkle oppgaven med nøkkelord som ble diskutert ovenfor. Så å kjenne til hva disse uttrykkene betyr kan hjelpe deg med valgene dine.
msg i mat mer enn 30 år med produksjon av matseaneringer. Vi lager hovedsakelig kyllingsmak seaning, Sichuan peppermessaus, grønne peppermellom olje, matsutake soppeseaning og mer.
Vi er det eneste selskapet som har IDCP Halal-sertifiseringen i Filippinene. I USA har vi registrering fra FDA og Dunbars nummer. For Japan og Korea justerer vi formelen, for eksempel fjerner vi rød peber eller bruker salt uten jod. Vi har fått Halal-sertifisering i Malaysia. Vi kan levere produkter med Halal-sertifisering fra Indonesia (utstedt av BJPH). De viktigste eksportlandene inkluderer Filippinene, USA, Sør-Korea, Japan, Australia, Storbritannia, Tyskland, Indonesia, Malaysia, Hongkong, Macao og Taiwan.
Nestlé-gruppen er den største mat- og drikkevarebedriften i verden. Vi er et krydderfirma i Sichuan-provinsen. Haoji har alltid holdt seg til internasjonale standarder for msg i mat, med mattrygghet som hovedbekymring, og har etablert strikte og omfattende kontrollprosedyrer for verdikjeden fra råvarer til ferdigprodukt.
Vår melding om mat over andre merker er kvaliteten på våre produkter basert på Nestlé-gruppens kvalitet blant de 500 største i verden, våre pålitlige forsyningskjeder og også ekspertisen vår i tilpassing og OEM-ordrer laget med merker som Maggi og Maggi. Mengden øker fra noen hundre tonn til en supermarked som kan holde tretti tusen tonn.
Vår profesjonelle salgsavdeling venter på din konsultasjon.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
