Har du noen gang sett "MSG" på en etikett på en favorittsnack og undret hva det egentlig er? MSG: Monosodium glutamat. Det er et unikt matvareprodukt som mange bruker for å forbedre smaken og aromaet av mat. MSG kan dukke opp i en rekke snacks og forhåndsberedde retter (tenk på chips og ramen-puffer og noen frosted varer). Noen av oss er nysgjerrige eller til og med bekymret over hva MSG kanskje gjør med kroppen vår når vi spiser det.
Noen studier tyder på at å spise for mye MSG kan føre til at noen mennesker føler seg uheldige. De kan klage over hodepine, kvalme eller rødme i ansiktet. Disse er ikke særlig vanlige, men kan oppstå blant individer som spiser store mengder av mat som inneholder MSG. MSG og helseFDA, en regeringskropp som regulerer mat under sitt ansvar, har sagt at MSG er trygt for de fleste mennesker å konsumere. Hvis du er bekymret for MSG og om det er et problem for deg, bør du undersøke matmerker nøye. Du kan sjekke ingredienslisten for å avgjøre om en mat innholder mye MSG. Hvis du ser at MSG står ganske høyt på listen, er det sannsynlig at det er tilstede i betydelige mengder i den maten, og du kan ønske å vurdere å unngå det.
MSG er en type aminosyre, en viktig byggestein for proteiner og en avgjørende næringsstoff for kroppen vår. Den forekommer naturlig i visse fødevarer, som tomat og ost. Matprodusenter legger til MSG i mat for å gjøre den ennå mer urtig og rik. Og når vi spiser mat som inneholder MSG, spiller det en rolle i å bringe frem en spesiell smak kjent som umami. Umami, som betyr delicious (lukrativ), er en av de fem grunnleggende smakene – det er hva som gjør at maten smaker så god! Oversatt til at når vi spiser retter som inneholder monosodiumglutamat, oppfatter smakbuddene våre oppsvinget, vi nyter våre retter mer. Derfor liker så mange kokker og matprodusenter å inkludere MSG i sine oppskrifter.
MSG er et dårlig navn; få forstår at dette ingrediensen ikke bare finnes i kinesisk mat. I virkeligheten brukes MSG i mange forskjellige typer mat. MSG finnes i snakker som chips og pretzler, suppe og til og med noen typer av bearbeidet kjøtt. En annen bredt spridd oppfatning er at MSG kan forårsake kreft, men bevisene som støtter denne oppfatningen er sparsomme. Mye forskere har studert MSG, og de har funnet lite bevis på at det gjør noen skade på den måten. Det er alltid verdt å være forsiktig med hva vi spiser, men det er viktig å være opplært basert på fakta og data når det gjelder ingredienser som MSG.
Hvis du ønsker å konsumere mindre MSG i din kost, her er noen enkle tiltak du kan ta hver dag. For det første kan du lese matmerknader når du handler etter snack eller måltider. Velg matvarer uten eller med lite MSG på ingredienslisten. Du kan også velge å lage mer mat hjemme. Å lage sunn mat direkte fra hjemmet gir deg større kontroll over dine ingredienser, så du kan bruke friske og naturlige krydder istedenfor å avhenge forarbeidet og pakket mat, som kan inneholde MSG. På denne måten reduserer du ikke bare MSG-inntaket i kroppen din, men dine måltider vil også smake bedre og være bedre for helsen.
Hvert land har sine egne regler angående hvordan MSG kan brukes i mat. I USA anses MSG som trygt, og det er ikke nødvendig å merke det på matforpakninger. Det betyr at produsenter ikke trenger å plassere en advarsel på matvarer som inneholder MSG. Men i land som Australia og New Zealand må alle matvarer som inneholder MSG oppgi dette på etiketten. Dette lar folk som foretrekker å unngå MSG gjøre bedre valg om mat. Forskjellene i reglene kan være forvirrende, men de illustrerer hvorfor det er viktig å vite hva som er i maten vår.
Som du vet, er vi veldig bekymret for hva som går inn i maten vår og hvordan det påvirker kundene våre på Haoji. Våre ingredienser velges nøye fordi vi ønsker at snakkene våre ikke bare skal smake godt, men også være sunne for deg. Vi vet at noen har bekymringer om MSG, så vi jobber med å bruke mindre av det i produkterne våre. Vi sørger også for at etikettene våre er forståelige og leselige. På den måten kan du være bevisst om matvalgene dine og ha tillit til hva du setter i kroppen din.
Vår profesjonelle salgsavdeling venter på din konsultasjon.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
