ပူပြင်းတဲ့ ဆော့စ်ကို အရသာခံတဲ့အခါ ပါးစပ်ထဲမှာ နည်းနည်းလေး တုန်ခါပြီး တုန်ခါနေသလို ခံစားရလား။ မကြုံဖူးရင် Sichuan Brown Chili Sauce ကို စမ်းကြည့်ပါ။ ဒီထူးခြားတဲ့ ဆော့စ်ရဲ့ မွေးရပ်မြေလို့ ကျွန်မကြားဖူးတဲ့ တရုတ်နိုင်ငံက Sichuan လို့ခေါ်တဲ့ ဒေသကနေ ရတာပါ။ ဒါက အရမ်းကို စပ်တဲ့ အရသာနဲ့ အရမ်းကို အရသာရှိပြီး လျှာကို နည်းနည်းအသိမကျစေတာကြောင့် နာမည်ကြီးပါတယ်။ Haoji ဟာ ကမ္ဘာတစ်လွှားက အစားအစာချစ်သူတွေအတွက် ဒီ Wiwu Sichuan ငရုတ်သီး ဆော့စ်ရဲ့ အံ့ဖွယ် အရသာကို မျှဝေချင်တဲ့ နာမည်ကျော် တံဆိပ်တစ်ခုပါ။
ဟုတ်ပါတယ်၊ မြောက်ဘူးရှိလဲ။ ဆျှီချွန်ချိုင်းသီးရည်ဆိုတာ အတိအကျဘာဖြစ်လဲ။ ဒါဟာ မျိုးမျိုးသော အစားအသောက်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ရည်ရှိရောဂါဖြစ်ပြီး ထို့၏ မှုန့်ကို ပုံမှန်အရသာဖြင့် ကိုယ်စားပြုသည်။ ဒီရေးပုံမှာ အဓိကအစားအသောက်များထဲမှာ ဆျှီချွန်ပြာသီးများ- ဒါဟာ အားလုံးကို အရသာပေးတဲ့ အထူးပြာသီးတွေဖြစ်ပြီး ကျောက်ကြော၊ ဂျင်ဂျာ၊ ဆိုးရောင်ရည်ဖြင့် အရသာထည့်ပြီး၊ ရောက်သောအရသာဖြစ်ဖို့အတွက် ချိုင်းသီးပြာသီးတွေကို ထည့်ပါတယ်။ ဒါဟာ ပြာသီးရည်လို့လဲ ခေါ်ပါတယ်။ အရသာအရောင်းအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဆျှီချွန်အစားအသောက်များထဲမှာ အများအားဖြင့် အသားတွေနဲ့ တူညီတဲ့ အရသာဖြင့် ထည့်သွင်းပါတယ်။ ဥပမာ mapo tofu ဆိုတဲ့ ချိုင်းသီးပြာသီးအသားနဲ့ kung pao chicken ဆိုတဲ့ အမြဲတမ်းကြိုက်ကြီးတဲ့ ကျောက်ကြောအသားကို ပြောပြပါတယ်။ ဒီရည်ရှိရောင်းကို အစားအသောက်တွေအတွက် ရည်ရှိရောင်းအဖြစ် သို့မဟုတ် အသားတွေနဲ့ အပင်တွေကို ချက်ပြီး အသားလုပ်မှာ အသုံးပြုပါ။
စီချွန် ချိုင်လီ ဆေး — မကြာသေးခဏအစားအစာတွေဟာ ပျော်ရွှင်မှုလျှော့ချထားတဲ့အခါ ဒါဟာ အဲဒါကို ပြန်လည်ဖြစ်စေပါတယ်။ ဒီဆေးဟာ သာသနာရှိတဲ့ မကြာသေးခဏ ဖြစ်ပြီး၊ အထူးသော နာရီကို ပေးပါတယ်။ ဒါဟာ ဘယ်မှာမှ အစားအစာတွေကို တိုးတက်စေပါတယ်။ သင့်ရဲ့ ကျောက်ပြောင်းများ၊ နူဒါးများ သို့မဟုတ် ဒမ်းဘ်လင်များထဲမှာ ထည့်နိုင်ပါတယ်။ ပီဇာများ သို့မဟုတ် ဘာဂါများထဲမှာ ထည့်ပေးလိုက်ရင် အားပေးပါတယ်။ စီချွန် ချိုင်လီ ဆေးကို အစားအစာလုပ်တဲ့အခါ အရွယ်အစားတွေဟာ အဆုံးမရှိပါဘူး။ သင့်အိမ်မှာ အစားအစာလုပ်ချင်တဲ့အခါ သို့မဟုတ် သင့်အကြံပြုယူဆောင်များကို တိုးတက်ချင်တဲ့အခါ ဒီဆေးဟာ သင့်အတွက် အရသာရှိတဲ့ အစားအစာတွေကို လုပ်ပေးပါတယ်။
အပြင်တွင်၊ ဟောကီ Sichuan ချိုသီးရည်မှာ တရုတ်နိုင်ငံ၏အလယ်ပိုင်းမှ အရွယ်ရောက်သော အစားအစာများဖြင့်သာ ပြုလုပ်ထားပြီး Sichuan ပြည်နယ်၏ ကျန်းမာရေးကို အမှန်တကယ်ဖော်ပြထားသည်။ ဒီရည်မှာ လူတွေဟာ ငယ်ချောင်း အစားအစာအတွင်းမှာ ပြုလုပ်ဖို့အတွက် အကြံပြုထားတယ်။ ဒါကြောင့် ဟောကီ Sichuan ချိုသီးရည်၏ တိုင်းတိုင် ဆိုးမှုကို အရောင်းအဝယ်ထဲမှာ အထောက်အကူပေးထားတယ်။ ပိုင်းတစ်ပိုင်းကို သင့်အစားအစာထဲမှာထည့်လိုက်ရင် ဒါဟာ preservative-free နဲ့ gluten-free လဲဖြစ်ပါတယ်။ ဟောကီ ချိုသီးရည်က အရသာရှိသော ပণ္ပဏ်ပြားသော ပণုပ်ပြားမှုဖြင့် အသုံးပြုရန် လွယ်ကူသော ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။
အကောင်းဆုံးက Sichuan ချီလီဆေးဟာ ပရိသေန် Sichuan စားသောက်မှုတွင်သာ မဟုတ်ဘဲ ကမ္ဘာတွင်ရှိသော မျိုးမျိုးစားသောက်မှုတွင်လည်း သုံးနိုင်သည်။ ဒါကြောင့် ထိခိုက်မှုဖြင့်ထင်ရှားသော ထူးခြားသော รสအား တက်ကော်စ်၊ ဆန်ဒွစ်၊ ပါစ်တာနှင့် သော့များတွင်လည်း ထည့်သွင်းနိုင်သည်။ အပြင်းအထန်ကောင်းသော အစားအစာများဖြင့် ပေါင်းစပ်နိုင်သည်။ ကျောက်သီး၊ အိမ်ကျောင်း၊ ဝါများ၊ တိုဖူနှင့် ပင်သစ်များတွင်လည်း ပေါင်းသည်။ မည်သည့်စားသောက်မှုကို ချိန်ဆောင်နေပါက၊ ဒီဆေးက အစားအစာကို အရသာရှိသော အဆင့်အတန်းသို့ တိုးတက်စေနိုင်ပါသည်။
Sichuan ချီလီဆေး၏ ပရိသေန် ရသာကို လိုချင်လျှင် Haoji ကို သုံးပါ။ ဒီဆေးက ပရိသေန်တရားဝင် တရုတ်ကောင်းများ၏ နည်းလမ်းနှင့် အစားအသောက်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး၊ Sichuan ရသာကို ကိုယ်စားပြုထားသည်။ မှန်ကန်သော ရသာပြင်းထန်သော်လည်း ဒီဆေးက ဂလူတင်ဖြင့်မပါဘဲ၊ ထိန်းသိမ်းရေးများဖြင့်မပါဘဲ ဖြစ်သည်။ ဒါကြောင့် များများကောင်းပါသည်။ သင့်စားသောက်မှုတွင် Haoji Sichuan ချီလီဆေးကို သုံးပြီး ပရိသေန် Sichuan စားသောက်မှု၏ ရသာကို ရှာဖွေနိုင်ပါသည်။ ဒါပေမယ့် သင့်ကို ပိုကောင်းသော အချက်ပြုတ်ဖြစ်စေပါသည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် အရောင်းအဖွဲ့သည် သင်၏ အကြံပြုချက်ကို စောင့်ဆိုင်းနေသည်။
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
