Sichuan Skewers ອີນແຈ່ງ

ສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນຫຼັກ:
50g ເຈັດໄກ້, 100g ກະຍາໄກ້, 50g ເບິ່ງໄກ້

ສ່ວນປະກອບທີ່ຊ່ວຍເຫຼົາ:
60g ເມືອງ, 50g ເຂົ້າຫູ, 50g ເປັນໄboo, 100g ແຜ່ Erjingtiao, 50g ເປັນຫມາກ, 30g ເປັນຫມາກເຫຼືອ, 30g ຫມາກທີ່ແຮ່ແລ້ວ, 30g ແຜ່, 30g ອົງປຸ້ມ

ຫມາກຫມາກ:
50g ໄຂ້າຫາວແລະເຜັດຊຸ່ນ ສຳລັບໝູ່ຫາວ, 10g ເຄື່ອງปรุงรสສີ່ໜົມຫາວ, 30g ເມືອງປະຕູ້ສີ່ໜົມຫາວ, 3g ໂຍ, 10g ເຫຼືອກທີ່່ຟ້ອງ, 2g ເຜັດ, 1000g ຍາມໄก່สด

ວິທີການລົງມື:
1. ລ້າງສັດສະພາບແລະນຳມາໃຫ້ຢູ່ໃນຄົນ. ອີງນ້ຳ, ເຫຼືອກທີ່່ຟ້ອງ, ເຜັດ, ກັງ, ແລະ ອົງ. ຕົກຫຼັງຈົນກວ່າສັດສະພາບຈະສົ່ງ, ນຳອອກແລະຮອຍ. ຊັດແລະຫຼັກເຂົ້າ.
2. ໃນຖົງ, ຫຼັກເຂົ້າ: ຍາມໄກ່สด, ໄຂ້າຫາວແລະເຜັດຊຸ່ນ ສຳລັບໝູ່ຫາວ, ເຄື່ອງปรุงรสສີ່ໜົມຫາວ, ໂຍ, ເມືອງປະຕູ້ສີ່ໜົມຫາວ, ຊັດຫາວ, ໄຂ້າຫາວ, ແລະ ໄຂ້າຫາວສີ່ໜົມ. ກັບຫຼັກເຂົ້າເພື່ອສ້າງເປັນໝູ່ຖົງໄກ່. ດຳເນີນກັບເສົາສີ່ໜົມ.
3. ນຳເຂົ້າທັງໝົດໃນຖົງແລະຫຼັກເຂົ້າເພື່ອຮັບສົ່ງລົດລົງເສີມເຄື່ອງປະຕູ້ຫາວ.

ລູບລັກຂອງອາຫານ:
ລົດລົງເສີມ, ອາຫານສັດສະພາບ, ແລະລົດລົງ.