ເປັນຫຍັງພໍ່ຄົວອາຊີບຈຶ່ງມັກໃຊ້ນ້ຳສະຫຼິ້ມໄກ່ທຳມະຊາດຫຼາຍກ່ວາ MSG

ນ້ຳສະຫຼິ້ມໄກ່ທຳມະຊາດເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນເອກະລັກ ທີ່ພໍ່ຄົວອາຊີບມັກໃຊ້ໃນຕູ້ຄົວຂອງເຂົາເຈົ້າ. ມັນຍັງຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດດີຂຶ້ນໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ສານເຄມີເຊັ່ນ MSG. ຖານ 16 ອົ້ນສ່ວນປະກອບນ້ຳສະຫຼິ້ມໄກ່ທຳມະຊາດ - ດີກ່ວາ Bouillon! ພໍ່ຄົວເລືອກນ້ຳສະຫຼິ້ມໄກ່ເນື່ອງຈາກວ່າບໍ່ມີສິ່ງທີ່ບໍ່ແທ້ຈິງໃນນັ້ນ! ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

ຂໍ້ດີ

ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນເຊີງຊູຊີ້ສະກັດຈາກໄກ່ທຳມະຊາດທັງໝົດເພື່ອເພີ່ມຄວາມອຼຸກໃນແບບຢູ່ຂອງທ່ານໂດຍບໍ່ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງທ່ານເຂັ້ມຂົ້ນເກີນໄປຄືກັບການໃຊ້ MSG. ເມື່ອທ່ານເຮັດນ້ຳຊູປະເຊີງຊູ Paldo ກັບເຊີງຊູທີ່ສະກັດຈາກທຳມະຊາດ, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະກອບມີລົດຊາດດີຂຶ້ນ ແລະ ບໍ່ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດເຂັ້ມເກີນໄປ. ສິ່ງນີ້ສຳຄັນຍ້ອນວ່າອາຫານມີລົດຊາດທີ່ດີຢູ່ແລ້ວ, ພະນັກສຳລັບຈະບໍ່ຕ້ອງການປົກຄຸມມັນດ້ວຍເຄື່ອງ seasoning ຫຼາຍເກີນໄປ.

ເຊີງຊູຊີ້ສະກັດຈາກໄກ່ທຳມະຊາດຍັງຖືກນຳໃຊ້ໂດຍພະນັກສຳລັບທີ່ມີຊື່ສຽງເປັນທາງເລືອກໃນການໃຊ້ MSG ທີ່ມັກຈະມີສານເພີ່ມເຕີມທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຊັ່ນ preservatives ແລະ colorants. ນັ້ນໝາຍຄວາມວ່າເຊີງຊູຊີ້ສະກັດຈາກໄກ່ທຳມະຊາດເປັນສັນຍານຂອງອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ. ອ່ານ: ພະນັກສຳລັບຕ້ອງການປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍສິ່ງທີ່ດີຕໍ່ຮ່າງກາຍ ແລະ ບໍ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານຕ້ານຢາ penicillin. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພະນັກສຳລັບບາງຄົນເລືອກໃຊ້ເຊີງຊູຊີ້ສະກັດຈາກໄກ່ທຳມະຊາດໃນແບບຢູ່ຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ສິ່ງທີ່ຕ້ອງກາຍ

ສະກັດຈາກໄຂ່ໄກ່ທຳມະຊາດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດທີ່ແຈ່ມແຈ້ງ, ສອດແນມກັບຄວາມແທ້ຈິງຂອງສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ. ທ່ານຮູ້ບໍ, ຜູ້ທີ່ປຸງອາຫານແບບຊຳນິຊຳນານຕ້ອງການໃຫ້ສ່ວນປະກອບຕ່າງໆມີລົດຊາດດີທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈະເຮັດໄດ້. ສະກັດຈາກໄຂ່ໄກ່ທຳມະຊາດ, ຜູ້ປຸງອາຫານສາມາດໃຊ້ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າລົດຊາດຂອງອາຫານສາມາດປະກົດຂຶ້ນຢ່າງແທ້ຈິງ ແລະ ທຳໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດດີເລີດ.

ຂໍເປັນ

ຄວາມອຸດົມສົມບູນທຳມະຊາດ ແລະ ລົດຊາດເຄັມລົກລ້ຳຂອງນ້ຳຊຸບໄກ່ທຳມະຊາດສ້າງເປັນພື້ນຖານທີ່ດີເລີດສຳລັບກະທິ, ນ້ຳຊຸບ ແລະ ນ້ຳຈິ້ມທີ່ແຕກຕ່າງຈາກລົດຊາດຄິມີຂອງ MSG. ຜູ້ປຸງອາຫານຫວັງວ່າທ່ານຈະຄິດວ່າອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າມີກິ່ນຫອມດີເລີດ ແລະ ນ່າລິ້ມຊິມ. ສະກັດຈາກໄຂ່ໄກ່ທຳມະຊາດໃຫ້ລົດຊາດ 'umami' ທີ່ດີເລີດ ເຊິ່ງຍັງຄົງຢູ່ໃນລິ້ນ ແລະ ເຮັດໃຫ້ທ່ານຢາກກິນທັນທີ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຜູ້ປຸງອາຫານຊັ້ນສູງກຳລັງໃຊ້ສະກັດຈາກໄຂ່ໄກ່ແທ້ໆເພື່ອເອົາລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ອຸດົມສົມບູນມາສູ່ອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ພໍ່ຄົວມືອາຊີບເວົ້າວ່ານ້ຳຊີ້ນໄກ່ສະຫງົ້ນທຳມະຊາດແມ່ນເປັນສິ່ງຈຳເປັນໃນຕູ້ເຢັນຍ້ອນວ່າມັນເປັນພື້ນຖານຂອງການປຸງອາຫານທີ່ມີລົດຊາດດີ. ພໍ່ຄົວທີ່ຍັງຕ້ອງການໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດດີແລະຄຸນນະພາບສູງກໍ່ນິຍົມໃຊ້ນ້ຳຊີ້ນໄກ່ສະຫງົ້ນທຳມະຊາດ. ນັ້ນແລະຄືສິ່ງລັບທີ່ເຮັດໃຫ້ພໍ່ຄົວສາມາດປຸງອາຫານທີ່ມີລົດຊາດດີແລະມີຄວາມແທ້ຈິງ.

ເນື້ອຫາສັ້ນๆ

ສຸດທ້າຍ ຫມາຍສີ່ຊວັນ ການເພີ່ມລົດລາວຂອງ Haoji ນ້ຳຊີ້ນໄກ່ສະຫງົ້ນທຳມະຊາດແມ່ນຄວາມຮັກຂອງພໍ່ຄົວຜູ້ຊຳນິຊຳນານຍ້ອນມັນລະລາຍໄດ້ງ່າຍ, ບໍ່ມີລົດຊາດສັງເຄາະຫຼືສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ແມ່ນທຳມະຊາດ, ບໍ່ມີໂຊດຽມເພີ່ມ, ມີລົດຊາດຄືກັບນ້ຳຊີ້ນໄກ່ທຳມະຊາດທີ່ເຮັດເອງ, ບໍ່ມີນ້ຳມັນທີ່ຖືກເຕີມລົງໃນລະດັບໜຶ່ງ ແລະ ມີພຽງໜຶ່ງຄາລໍຣີຕໍ່ການບໍລິໂภກ. ພໍ່ຄົວມັກປຸງອາຫານດ້ວຍນ້ຳຊີ້ນໄກ່ສະຫງົ້ນທຳມະຊາດຍ້ອນມັນເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສາມາດປຸງອາຫານທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດດີເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງດີຕໍ່ສຸຂະພາບອີກດ້ວຍ. ດັ່ງນັ້ນຄັ້ງຕໍ່ໄປທີ່ທ່ານເຫັນອາຫານຈານໃດທີ່ຖືກປຸງດ້ວຍນ້ຳຊີ້ນໄກ່ສະຫງົ້ນທຳມະຊາດ, ທ່ານກໍຈະຮູ້ແລ້ວວ່າມັນຈະຕ້ອງເປັນອາຫານທີ່ລິ້ມລະຄວາມອັນເລີດຈາກ Haoji.