Rana Tastosa cum Piperi Nigro
Praecipua ingredientia:
2 ranae masculinae
Ingredientia adiuvantia:
50g piperum viridium et rubrorum singulis, 1 ovum
Ingredientia Minora:
30g cepae, 20g cipollini, 10g zingiberis, 10g piperis recentis
Condimenta:
18g saporosae salsa nigri piparis, 1g salis, 10g vinum coquinarum, modicum piperis, quantitas moderata panis mollioris, quantitas moderata olei sesami, quantitas moderata fecis maizis
Modus Faciendi:
1. Occide et purifica ranas bufonas, dissecanda eas in partes. Condimenta cum zingiberi, cepis viridibus, vino coquaceutico, sale et piperi per 20 minutos. Disice piperes virides et rubri in fragmenta parva, et minuta cebollas.
2. Mixta ranae bufonae marinatae cum albumine ovis, tota illa panatura induta, et frica in oleo usque ad colorem aureum, deinde repona.
3. Calida oleum in patina, frica piperes virides et rubri, cebollas et piperis recentia donec fragrantia fiant. Tunc addito ranae bufonae, fundito salsa velox facta ex salsa nigrorum piperum saporosa, vino coquaceutico et fecula maioris. Fricta donec fragrantia fiant, addito sectiones cepis viridium et paululum olei sesamini, deinde serva et praesta.
Caracteristicae:
Praestans prandium ad coniungendum cum vino, croccantem foris et mollem intus.